如何炒鱿鱼吃起来更美味？
口味:咸香工艺:炒鱿鱼丝。材料:主料:鱿鱼(鲜)250g。
配件:绿豆芽150g
调料:猪油(精制)50g，葱10g，料酒15g，盐4g，味精2g，香油5g。特点:酥、嫩、鲜、美。教你怎么做炒鱿鱼丝。炒鱿鱼丝怎么做才好吃？1.鱿鱼用清水洗净，切成5 ~ 6厘米长、0.2厘米宽的丝。
2.放入瓦碗中，倒入清水浸泡2小时，取出沥干；
3.洋葱去皮留底，切成细丝；
4.绿豆芽摘去头部，洗净根部，用开水焯一下，捞出，沥干水分；
5.放入盘中，加入一些料酒和味精拌匀；
6.将锅放在火上，加入猪油烧至六七成热，放入鱿鱼丝快速翻炒；
7.鱼变色时，将葱丝翻炒几下，再加入料酒、盐和少量鲜汤；
8.汤一煮开，加入味精和绿豆芽，搅拌均匀，倒入香油，即可食用。韭菜炒鱿鱼的做法详细介绍了菜系及其功效:家常食谱，补血食谱，补阳食谱，滋阴食谱。
口味:微辣工艺:韭菜炒鱿鱼。材料:主料:鱿鱼(鲜)500g。
辅料:韭菜20g，花椒100g(青尖)，辣椒100g(红尖)。
调料:大蒜(白皮)10g，姜5g，植物油60g，酱油5g，料酒10g，盐3g教你韭菜炒鱿鱼怎么做，韭菜炒鱿鱼怎么做才好吃1。韭菜、辣椒分别洗净；
2.韭菜切段；
3.辣椒切圈；
4.大蒜切片切丁；
5.生姜切片；
6.将鱿鱼切开去掉骨头和内脏，从鱿鱼须中挤出圆齿扔掉；
7.鱿鱼洗净，对半切开，内侧切十字花纹，再切成片；
8.锅中加入40克油，加热。加入姜片、蒜丁、辣椒圈翻炒出香味；
9.倒入鱿鱼，加入10g料酒和5g酱油，炸1min，捞出；
10.锅中倒入20克油烧热，撒上蒜末炒香；
11.加入韭菜翻炒1分钟，然后倒入鱿鱼再翻炒30秒；
12.加入3g盐，翻炒后即可食用。韭菜炒鱿鱼制作小技巧:1。鱿鱼清洗小技巧:先在鱿鱼的眼睛上切一刀，去掉眼睛，清洗干净，这样鱿鱼片在烹饪时就不会又黑又丑；
2.鱿鱼的眼睛里有一种棕黑色的液体，洗的时候最好用清水洗，以免这种液体四处飞溅；
3.鱿鱼的切法:先从左角切，刀与鱿鱼成45度角，不断刀切对角线；
4.然后反方向从右角切对角线，最后切成长方形的片。辣椒芹菜炒鱿鱼的做法详细介绍了该料理及其功效:家常菜食谱、电离辐射暴露人群食谱、滋阴食谱、肝炎贫血食谱。
口味:酸辣风味工艺:炒辣椒、芹菜、鱿鱼。材料:主料:鱿鱼(鲜)250g。
辅料:泡椒30g，芹菜100g。
调料:蒜(白皮)12g，姜10g，盐3g，味精3g，淀粉(玉米)40g，香油3g，白糖5g，醋10g，酱油12g，料酒8g，葱25g，料酒8g。将红辣椒和芹菜浸泡，分别切成菱形片；将大蒜和生姜分别切丁；葱白切片；
2.锅中加水烧开，放入新鲜鱿鱼片，略烫后迅速出锅；
3.将盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、鸡汤、湿淀粉加入碗中，制成调味汁备用；
4.将炒锅放在火上，放油烧至六成热，放入蒜、姜、泡好的红辣椒、芹菜片，翻炒至香味四溢，将酱料煮熟后推匀，放入鲜鱿鱼片、葱花片，略炒，锅内倒入香油，装盘。蒜苗炒鱿鱼的做法详细介绍了该菜系及其功效:上海菜养肝食谱、电离辐射人群贫血食谱
口味:咸香工艺:炒蒜苗，炒鱿鱼。材料:主料:鱿鱼(鲜)250克，蒜苔250克。
调料:胡椒粉3克，盐3克，味精3克，植物油25克。蒜苗炒鱿鱼的特点:色泽美观，咸鲜可口。教你怎么做蒜苗炒鱿鱼，蒜苗炒鱿鱼怎么做才好吃。鱿鱼洗净切丝，焯水沥干；
2.蒜苗洗净，切段；
3.放入油锅煮至八成熟，放入鱿鱼丝，略炒，倒出沥油；
4.锅里留底油，快速炒蒜至软；
5.加入调料和鱿鱼丝，翻炒几下，淋上少许明油。