黑金二号，黑小麦，媒体上报道它可以降血糖，缓解便秘，减肥。是真的吗？谁能详细介绍一下？

是真的。黑小麦蛋白质含量丰富，为16.32%，比白小麦高33.3%~75%。淀粉、脂肪、维生素B1和B2、维生素A和E、胡萝卜素、大量高达4.6%的膳食纤维、人体必需氨基酸，如异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和蛋氨酸。

其中，被称为“脑黄金”的EPA和DHA约占脂肪酸含量的10%，还有必需脂肪酸和亚油酸。此外，还含有钙、磷、钾、镁、硒等多种微量元素和PP、黑色素等稀有微量元素，并富含天然黄酮类、植物甾醇、生物碱、强心苷等活性物质。

1，黑色素。科学研究表明，食物颜色越深，营养越丰富。小黑麦色素属于花青素类化合物，是一种天然黄酮类化合物，具有抗肿瘤、抗过敏、防止血管破裂、缓解平滑肌痉挛等作用。

2.有机铭文(三价铭文)。能激活胰岛素，使食用糖的转化更加协调，明显控制血糖的升高。

3.富含不饱和脂肪酸。可促进机体正常发育，维持组织器官的正常功能，预防动脉粥样硬化，抑制动脉血栓形成，有效降低对成人和孕妇的辐射危害，可通过食用黑小麦预防。