白醋对豆腐有害吗？

白醋豆腐是很多人用来减肥的美味食物。醋豆腐可以帮助消化吸收。豆腐营养价值丰富，可以帮助人们补充钙、铁、锌、叶酸等维生素。醋可以调理肠胃，促进消化。

但醋豆腐不宜空腹吃，因为空腹吃容易造成胃肠黏膜损伤。白醋豆腐是有一定危害的，不是能量太大。因为豆腐富含钙，加酸性醋会使钙沉淀不利于消化。它不能被人体很好地吸收。

扩展数据

豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。素有“菜肉”之称。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。

醋有去腥、去异味、减辣味、增香、防腐的作用。但不要空腹喝醋，对醋过敏、血压低的人要忌口，胃溃疡、胃酸过多的患者不要吃醋，老年人在骨折治疗和康复期间也要忌口。

参考资料:

百度百科-白醋豆腐