如何减少反式脂肪酸的摄入

日常生活中注意饮食。由于精炼植物油是中国人反式脂肪酸的主要来源，烹饪中应适当控制植物油的用量。含氢化植物油的加工食品，如威化饼干、夹心饼干、黄油面包、各种糕点等，反式脂肪酸含量相对较高，不宜过多食用。