牛奶加白醋会产生什么？那东西能做什么？

1.牛奶是蛋白质的胶体溶液，主要成分是蛋白质。乙酸(CH3COOH)是一种有机酸，属于电解质。

2.牛奶中添加醋酸的变化:

-胶体凝集，成为絮状固化物质，类似豆腐。

——喝入人体后，会促进蛋白质水解成人体所需的氨基酸。

3.醋牛奶是可以食用的，是很好的饮品。但是它的成分和酸奶不一样。酸奶是牛奶发酵(即水解)产生的，和酸奶一样是酸性的。

4.角色:

——牛奶不仅能提供蛋白质，还能提供钙、磷等重要元素，从而促进身高和智力发育。

-醋可以帮助消化和美容。

鲜吃:酸度适中的冷冻醋牛奶比冰淇淋好。