早餐吃淀粉会胖？孔金三角披萨OK

最近，有报道说你早餐吃了太多淀粉。小心血糖飙升，会发胖。然而，台湾省的早餐通常是以淀粉为主的食物，如包子、馒头或面条。早餐真的不能碰淀粉？据美国健康网站报道，只要早餐热量控制得当，吃披萨并不会影响瘦身。

据美国健康网站报道，只要早餐热量控制得当，吃披萨并不会影响瘦身。早餐到底该怎么吃，才不会给身体带来负担？有哪些简单的西式早餐可以代替大家熟悉的粥、面、饭，增加吃早餐的乐趣？

早餐热量占总热量的30%，淀粉、蛋白质、油脂均衡。

泰安医院营养师刘一力指出，早餐的热量控制在每日需要量的30%左右最为合适。成年女性每天摄入的总热量约为1500卡，所以早餐热量约为450-500卡，而成年男性每天摄入的总热量约为1800卡，所以早餐热量约为540-600卡。

她提醒，更重要的是，淀粉(碳水化合物)、蛋白质和油脂是早餐中不可或缺的金三角，一定要均衡摄入，避免营养不均衡。红薯、全麦馒头、三明治等问题早餐都是很好的淀粉来源。蛋白质来源于煮鸡蛋、猪肉(高蛋白低脂肪)和毛豆。煎鸡蛋或肉片的过程中可以用油，但不需要太多，或者可以多吃新鲜的非油炸坚果，吃健康的植物油。