凉拌黄瓜有什么营养？

凉拌黄瓜中的水分含量很大，同时含有少量的维生素C，以及胡萝卜素、少量的糖、蛋白质、钾等人体必需的营养物质，这些都是人体非常需要的。而且凉拌黄瓜中其实含有丙二酸，可以有效抑制糖分转化为脂肪，无疑有助于我们减肥。而且凉性黄瓜中葫芦素C的存在可以提高人体免疫功能。

吃黄瓜的好处

上釉前弄湿身体

黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中最高的，能很好地补充体液。因为黄瓜有大量的水分可以满足人体的需要，而且可以清除肠道垃圾。经常吃黄瓜还可以预防肾结石，对身体有好处。

维生素添加剂

黄瓜含有丰富的维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，如果黄瓜带皮吃，补充维生素的效果更好。经常吃黄瓜可以补充维生素，所以吃黄瓜不用担心维生素缺乏，还有保护皮肤的作用。

预防便秘

黄瓜水分丰富，热量低，有利于减肥。膳食纤维可以预防便秘。同时，黄瓜中含有一些特殊的物质，可以降低癌症的发病率，尤其是乳腺癌、前列腺癌等疾病的风险。