如何充分发挥薏米祛湿的作用？

祛湿会让你想起薏米(也叫薏苡仁，薏苡仁，以下简称薏仁)。说到薏米，大多数人都知道它性寒，不能久用。本草古籍中有这些描述:

薏苡，味甘淡，气微凉，微降渗，故能祛湿利水。

薏苡仁味甘淡，但有降解渗出，利水。所以薏苡仁的“祛湿”是自下而上的，祛湿的通道主要是排便。吃了薏米后，排便会增多，甚至会出现腹泻，这是正常的祛湿现象，只要你排便后神清气爽。薏米最擅长利水，所以不会消耗真殷琦。下半身湿漉漉的人最好用。视病情轻重和用药量而定，阴阳并不会受到伤害，但湿病容易不了了之。

——《新编本草》

这里对薏米的评价特别高，既祛湿，又不失“真殷琦”，而且剂量上也没有严格的说法，可以放心食用。尤其是“湿底”最好，这样这些“湿”薏米就可以轻松应对了:

脚气、下肢浮肿、风湿关节痛、尿频、大便不规则、阴囊潮湿、白带异常。

1，取小豆一把，薏米一把，洗净沥干。

2.将砂锅加热，将赤小豆和薏米炒至微香(最好直接买低温烘焙的成品，这一步可以省略)。

3、加入适量的水，一定要溢出大麦和红豆，浸泡3小时。

4.盖上盖子，煮沸。关火炖10分钟。这个步骤重复3次。

5.最后一次烧开时，加入肉桂粉(也可用枣片、桂圆代替)，然后关火，小火焖半小时。

其中干煎加桂皮粉都有温阳祛湿之意。一方面可以平衡薏苡仁的寒性，另一方面可以养阳，促进水液代谢。