无结块面条的制作方法

喜欢吃面的朋友应该知道现在外面面的种类很多，根据自己的需求来选择。面条煮好后，容易发生面条结块的情况，影响口感。而且还影响口感，人们不会喜欢吃坨子面。所以煮面要时刻注意，冷却后要注意一些技巧。面条为什么煮不出来？

1.面条的种类很多，不同种类的面条属性也不一样。荞麦面不容易结块，普通的挂面最容易结块。喜欢吃荞麦面的可以放心煮，凉了再吃没问题。如果用面粉拌手工面，一定不能把面拌得太软，也不要拌太多水。有句话叫“软面是饺子，硬面是汤”。

2.将水倒入锅中，烧开，加入面条。最好选择宽面。面条越宽，越不容易结块。把面条放入锅内之前先摇一摇，面条上多余的面粉遇到水就会互相粘在一起。抖掉多余的面粉可以防止面条结块。

做菜的时候，在水里撒点盐，防止面条粘在一起，最后就不用加盐了。

4.面条煮熟后取出，放入碗中，用凉开水滤掉面条上残留的面汤，然后倒入凉开水中，让水完全淹没面条。这样泡面，不仅会让面条结块，还会让面条更美味。

5.使用前将凉开的米饭倒掉，将需要搭配的食材倒入面条中。

软而根深的面条味道更好，增加了我们对面条的好感。面条中含有微量的铜，合理补充铜可以乌发润发，所以经常吃面条可以保护头发。胃不好的人也建议多吃面，有汤的面可以暖胃。对于经常减肥的女生来说，面条也是非常好的减肥食物。面条脂肪含量少，容易消化，能促进脂肪分解增加饱腹感，从而减少其他高脂肪食物的摄入。

但是如何保存剩下的面条呢？如果保管不好，还是会变成硬块。可以先将剩下的面条用冷水过滤，然后倒入香油，保证每根面条都沾有香油，放入冰箱保存。这样下次吃剩下的面就不会结块了。

这样做出来的面条不会很快结块，而且还很好吃！