过桥米线热度高吗?
每100克过桥米线含98卡热量。具体营养成分如下:
1.碳水化合物:10.97克..
2.脂肪:3.6克。
3.蛋白质:5g。
4.纤维素:0.5。
扩展数据
过桥米线的传说:过桥米线已经有一百多年的历史了。相传在清代,云南南部蒙自外的一个湖中央有一个岛。有个秀才去岛上读书,贤惠勤劳的妻子经常弄来他爱吃的米粉,送去做晚饭给他吃。但是她上岛的时候,米粉不热。
后来不小心送来一份鸡汤,秀才的老婆发现鸡汤像锅盖一样涂了一层厚厚的鸡油,让汤保温。吃之前放点调料和米粉会更爽口。
于是她做了肥鸡,骨头之类的。清汤,淋上浓浓的鸡油;米粉都是在家里烫的,很多食材都是在岛上切薄,然后放在滚烫的油里煮,米粉很好吃很滑。这种方法一经传播,人们纷纷效仿,因为要上岛就必须过桥。为了纪念这位贤妻,后来人们称之为“过桥米线”。