遵义小吃特色美食

1，遵义羊肉粉:遵义羊肉粉是贵州省遵义著名的地方特色食品，遵义市也因此获得了“中国羊肉粉美食之都”的称号

2.豆花面:豆花面是贵州遵义的传统名吃。豆花其实指的是豆腐。用酸汤点豆腐，使这种豆腐比普通豆腐更嫩，比豆腐更紧，嫩滑爽口。

3.雅西凉粉:雅西凉粉是贵州遵义的一种地方小吃。这种凉粉是用优质豌豆制成的。

4.遵义鸡蛋饼:遵义鸡蛋饼是贵州遵义的特色美食，主要有咸、甜两种口味。尤其是鸡鸡饼最有名。

5.上吉豆腐皮:上吉豆腐皮是遵义县上吉镇出产的传统名吃。它其实是一种发酵制成的豆制品。