经常吃黑木耳有什么好处？

黑木耳，长在朽木上，形似人耳，呈黑色或棕黑色，故名黑木耳，又名木木耳、树鸡。黑木耳营养极其丰富。据史料记载，它是古代帝王的专属品。含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分，每100克含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍。含铁185 mg，是鲫鱼的70倍。黑木耳具有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，黑木耳味甘、性平，主要用于补气不饥，有补气益智、润肺健脑、活血止血之功效；现代医生对黑木耳的药用价值有了新的发现。食物阿司匹林现代医学研究表明，如果每个人每天吃5-10g黑木耳，其抗血小板聚集作用相当于每天服用小剂量阿司匹林，所以人们称黑木耳为食物阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会引起眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有明显的抗凝血作用，能阻止胆固醇在血管中的沉积和凝固。由于黑木耳具有抗血小板聚集和凝血功能，可以减少血凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生和发展非常有利。不仅对冠心病有很好的预防保健作用，对其他心脑血管疾病和动脉硬化也有很好的预防保健作用。“人体清道夫”黑木耳富含植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，还能溶解和氧化不消化的毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物。经常吃黑木耳可以清洁消化道，清胃，清肠。特别是从事矿石开采、冶金、水泥制造、美容美发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重的行业的工人，经常食用黑木耳可以起到很好的保健作用。黑木耳是一种优质的天然补血药，被营养学家誉为“素食之肉”、“素食之王”。每100克黑木耳含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍，比动物性食物中铁含量最高的猪肝高出7倍左右，是各类素食中含铁量最高的。中医认为，黑木耳味甘、性平，有凉血止血之功，主要用于咯血、吐血、鼻衄、血痢、崩漏、痔出血、带血便秘等。因其含铁量高，能及时为人体补充足够的铁，所以是天然的补血食品。减肥防癌治便秘黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，促进肠内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于粪便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等消化系统癌症的作用。因此，老年人特别是有便秘习惯的人，坚持吃黑木耳，经常吃黑木耳粥，对预防老年人各种疾病、抗癌防癌、延缓衰老都有很好的效果。黑木耳是溶解结石不可缺少，对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有明显的溶解作用。黑木耳中所含的发酵和植物生物碱具有促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的特性，并与这些分泌物协同催化结石，润滑管道，排出结石。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥离、分化、侵蚀结石，使结石缩小排出。对于初期结石，如果每天坚持吃黑木耳1-2次，2-4天疼痛、恶心等症状即可缓解，10天左右结石即可消失。对于较大较硬的结石，效果较差，但如果长期吃黑木耳，有些人的结石会逐渐变小破碎并排出体外。常用方剂●血管硬化、冠心病:黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加冰糖适量(或不加)，睡前服用，连续食用；或添加到菜肴、饺子或包子中长期食用。●贫血:黑木耳30克，红枣30枚，煮熟后服用，也可用红糖调味。●痔疮出血便秘:黑木耳6克，柿子30克，同煮，随意食用。●月经、淋漓、白带:黑木耳焙干研末，每次3-6克，每日2次，服红糖水。●崩漏(相当于功能性子宫出血):黑木耳60克，水煎服，红糖60克，每日两次。●产后虚弱，抽筋麻木:黑木耳30g，用陈醋浸泡，分5-6次服用，每日3次。胃酸过多引起的烧心者不宜服用。●眼底出血:黑木耳3-6克，冰糖5克，加水适量，文火/汤，睡前服用1次。每天1次，10天就是1个疗程。