减肥酸奶是固体还是液体？

固体酸奶是由奶粉、发酵剂、乳化剂、稳定剂、糖、食用有机酸、活性乳酸菌粉等原料经消毒、发酵、均质、浓缩、干燥、成型而成。该固体酸奶易于溶解和分散成酸奶液体，具有纯正的饮用级，酸甜可口。固体酸奶中还含有大量活性乳酸菌，对人体有营养和保健作用。固体酸奶以粉末、颗粒或块状存在，质量稳定，保质期长，储存、运输、携带方便，是最佳的健康饮品。其特征在于酸奶以固体形式存在，其组分(重量%)为:奶粉58-85%，乳化剂1-7%，稳定剂1-5%，白糖10-20%，食用有机酸3-10%；每克固体酸奶含有超过10万个活性细菌。

液体酸奶由发酵乳制成，酸甜爽滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称之为“21世纪的食物”，是一种“功能独特的营养品”，可以调节体内微生物的平衡。与鲜牛奶相比，酸奶不仅具有鲜牛奶所有著名的营养成分，还能使蛋白质形成微小的乳块。乳酸和钙结合生成的乳酸钙更容易消化吸收。