减肥酸奶是固体还是液体?
这个看个人体质。有些人适合固体,有些人适合液体。
固体酸奶是由奶粉、发酵剂、乳化剂、稳定剂、糖、食用有机酸、活性乳酸菌粉等原料经消毒、发酵、均质、浓缩、干燥、成型而成。该固体酸奶易于溶解和分散成酸奶液体,具有纯正的饮用级,酸甜可口。固体酸奶中还含有大量活性乳酸菌,对人体有营养和保健作用。固体酸奶以粉末、颗粒或块状存在,质量稳定,保质期长,储存、运输、携带方便,是最佳的健康饮品。其特征在于酸奶以固体形式存在,其组分(重量%)为:奶粉58-85%,乳化剂1-7%,稳定剂1-5%,白糖10-20%,食用有机酸3-10%;每克固体酸奶含有超过10万个活性细菌。
液体酸奶由发酵乳制成,酸甜爽滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称之为“21世纪的食物”,是一种“功能独特的营养品”,可以调节体内微生物的平衡。与鲜牛奶相比,酸奶不仅具有鲜牛奶所有著名的营养成分,还能使蛋白质形成微小的乳块。乳酸和钙结合生成的乳酸钙更容易消化吸收。