世卫组织公布十大健康食品

1，番茄

西红柿又被称为番茄和柿子。根据营养学家的研究，每人每天吃50到100克的新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿还含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容、抗皱、美白功效。此外，西红柿还能起到防癌和辅助治疗的作用。

2.菠菜

菠菜又称波斯菜、红根菜、鹦鹉菜。菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)等营养成分。菠菜能促进肠蠕动，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老，补血。

3.坚果

坚果包括花生、葵花籽、核桃、栗子、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、银杏和莲子。坚果是一种营养丰富的优质食品。自人类以狩猎和采集为生的时代起，坚果就伴随着人类，成为人们饮食的重要组成部分。坚果虽然热量高，但却是护心健脑的好食物。大量研究表明，坚果可以降低冠心病的概率，经常吃坚果不易患心肌梗塞。

4.花椰菜

西兰花主要用于西餐。西兰花营养丰富，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。其营养成分居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。西兰花可能具有最显著的抗癌效果。西兰花含有较多的维生素C，比大白菜、番茄、芹菜都高，特别是在防治胃癌、乳腺癌方面。

5.燕麦

燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦在美国《时代》杂志评选的“世界十大健康食品”中排名第五，是唯一上榜的谷类食品。燕麦在降低血压和胆固醇、防治大肠癌和心脏病等方面的医疗价值和保健功能，已经得到古今中外医学界的认可。燕麦不仅具有天然的保健功能，而且具有很高的美容价值。人们很早就知道如何用燕麦来治疗皮肤干燥和瘙痒。据考古专家介绍，古埃及皇后有用燕麦片洗澡的习惯。

6.鲑

三文鱼是西餐中常用的鱼类食材之一。三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。一周两餐，可以将心脏病发作死亡的概率降低三分之一。三文鱼还能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，营养价值高，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼老少皆宜，心血管疾病患者，脑力劳动者。

7.大蒜

大蒜是常见的食物之一。经常食用大蒜可降低胆固醇，防治心脏病，并有杀菌作用。虽然吃大蒜后的“口臭”让人望而却步，但大蒜具有极佳的防治心脏病的功能，不仅能降低胆固醇，还能清血。

8.蓝莓

蓝莓营养丰富，不仅含有常规营养成分，还含有黄酮类和多糖类，因此也被称为“水果皇后”、“浆果之王”。医学临床报告也表明，蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，改善视力。蓝莓是电脑用户和手机控的必备。

9.绿茶

绿茶是中国的主要茶叶之一，被誉为“国饮”。现代科学研究证明，茶叶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、消除疲劳减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，而且对放射病、心脑血管疾病、癌症等现代疾病也有一定的药理作用。

10，红酒

绿茶对于中国就像红酒对于外国一样。在国外，尤其是欧洲国家，红酒已经成为日常饮品。适量饮用红酒有很多好处，美容养颜抗衰老，瘦身塑形，有效预防“三高”和癌症，促进睡眠。红酒的文化提倡健康饮酒，这是一种健康休闲的生活方式，可以让人心情愉悦，缓解压力，从而达到身心健康。