减肥时吃大餐后体重增加是什么情况？

减肥的时候吃了一顿大餐，之后增加的体重大部分是水的重量，并不全是脂肪和肌肉。

相比艰苦的运动减肥，很多人仍然坚持节食减肥，甚至沉浸其中。的确，节食一段时间后，你会惊讶地发现自己瘦了一些，但大多数人是无法长期节食的。除了对健康的影响，至少很少有人能忍受长时间饿肚子的感觉。结果，很多人恢复节食后，即使只吃了一顿饭，也发现体重又回到了节食前的水平。为什么？

人体中比例最大的物质是水，水的含量受体内盐分和糖分的影响。节食是什么意思？限制食物的摄入就相当于限制盐和糖的摄入，所以当你节食的时候，体内盐和糖原的储备减少，多余的水分就会被排出体外，体重就会变轻。

糖原是人体能量供应的主要物质。如果体内糖原储备不足，能量供应就会不足，所以节食的人总会显得无精打采。此外，节食会减慢大脑的反应速度，缺水也会影响全身的运转...这些不好的状态叠加在一起，会让整个人看起来很压抑。

当你恢复你的饮食，盐和糖原储备将得到补充。这时候水分自然会留在体内，失去的水分会补回来，体重会增加，让你觉得节食减掉的体重一顿饭就回来了。所以，你节食减掉的体重并不全是脂肪或者肌肉，其实很大一部分是水的重量。