苗条李子的绿色李子

水果保健之王黄金梅，就是我们通常所说的青梅，采用独特的工艺和配方精制而成。它富含钙(Ca)、铁(Fe)、钠(Na)、锰(Mn)和各种有机酸等人体必需的营养物质。话梅味甜、果大、皮薄、有光泽、肉厚、仁小、脆而质细、多汁、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、酸中带甜，特别是由于含有丰富的果酸和维生素C，其半成品干、湿话梅富有弹性，呈淡黄色，加工诏安话梅时果皮不易开裂，内含物不易流失。此外，在腌制过程中不添加任何其他添加剂，只需添加适量的盐，保质期就可以达到12个月以上。该产品质量超过日本流行的南高美，符合日本国家熟化标准。深受日本市场的欢迎，被誉为“果脯之王”、“天然绿色健康食品”。

主要的保健功能有:

具有调节胃肠功能、促进肠道蠕动、调理肠道的独特功效，对便秘有显著疗效。

调整酸碱平衡，保持体液弱碱性，特别是中和血液的酸中毒。

消除疲劳，增加活力。

乌梅中含有的丙酮酸、齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，可以提高肝脏的解毒功能，增强人体对食物中毒、水中毒、血液中毒的解毒能力。

(注:在日本，大部分餐厅和清酒里，都会加一颗青梅，用于保健。)