菠菜面的热量

普通面条是由谷类或豆类的面粉制成的。普通面条的成分比较简单，大部分是蛋白质、膳食纤维和碳水化合物。菠菜面与传统的普通面条相比，热量较低，是一种热量较低的食品。

菠菜面是陕西省一种用菠菜和面条制成的特色面食小吃。菠菜面既有菠菜的营养，又结合了石磨挂面的营养。保留了小麦原有的蛋白质，富含维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分，尤其是维生素E的含量是普通面粉的18倍。并含有适量的麦麸和小麦胚芽油。

菠菜面的制作步骤如下:

材料准备:菠菜、面粉、鸡蛋、西红柿等。

1.将西红柿切成小块备用，将锅中的菠菜焯一下，用筷子适当搅拌，将焯过的菠菜从冷水中捞出，然后用双手将菠菜的水挤出，注意不要太干，然后将挤出的菠菜切碎。

2.将菠菜放入碗中，加入适量普通面粉，加入适量盐，搅拌均匀，加入适量食用油，搅拌均匀。

3.揉好面团后，在案板上撒上面粉，把面团放在上面，用擀面杖擀薄。过程中撒上适量面粉，然后擀薄。

4.面团擀薄后，分成均匀的块，在各层之间撒上面粉，防止切的时候粘在一起，用刀切成细条。切好后，撒点面粉，把面抖一抖。

5.将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐调味，将鸡蛋打散。

6.锅内热油，倒入蛋液，炒鸡蛋，鸡蛋熟后出锅。

7.锅中加入适量的油。油热后放入番茄块，加入适量盐，倒入适量水，加入适量酱油，放入炒鸡蛋，倒入水淀粉，烧开后出锅。

8.锅中烧开水，加入适量的盐。水烧开后，下面的条就熟了。面条煮熟后捞出，倒入西红柿和鸡蛋，一碗美味精致的菠菜面就可以吃了！