富含纤维的蔬菜水果有哪些？

一、苹果:苹果不仅含有大量的果胶，还含有多种膳食纤维，有助于增强肠道蠕动。便秘后可以坚持吃苹果，促进肠道蠕动，有助于改善便秘。同时，苹果还有利尿消肿的作用。水肿发生后，也可以通过适当吃苹果来调节自己。

二、火龙果:火龙果属于一种高纤维、低热量的水果。适量食用火龙果可以起到排毒通便的作用，还可以达到减肥的目的。同时，火龙果还有美白肌肤的功效。女性可以经常吃火龙果，帮助改善肤色暗沉。

三、蘑菇类食物:蘑菇类食物也含有大量的高纤维，尤其是风干后的松茸。其中所含的纤维素含量特别高。可以把它们泡在水里，切片做汤，让身体吸收其中所含的纤维素。同时，多吃菌类食物还可以增强人体的免疫球蛋白，有助于提高人体免疫力。

四、竹笋:竹笋也属于一种高纤维食物，也含有丰富的植物蛋白和氨基酸，属于一种低脂肪低热量的食物。平时多吃竹笋可以更好的促进身体的新陈代谢，也可以起到减肥的作用。

富含纤维的蔬菜和水果的功能:

1、毒素吸收:纤维素在胃肠道遇水形成密集网络，吸收有机物、无机物和水，对维持胃肠道正常菌群结构有重要作用；同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸收，肠黏膜与毒物接触的机会减少，吸收的血量也会减少。

2、促进减肥:纤维素比重小，体积大。饭后需要很长时间才能填满胃腔，延长了胃排空的时间，使人容易有饱腹感，减少热量摄入。

3、防治便秘:食物纤维大，能促进肠道蠕动，其中的水分不易被吸收，因而有通便作用。