当你过度节食时会发生什么？会瘦很多吗？

节食就是少吃或不吃主食，只吃蔬菜和水果，因为没有摄入蛋白质，导致蛋白质不足，而蛋白质对稳定血糖有非常重要的作用。

以早餐为例。如果你早上吃高蛋白食物，人的血糖水平会保持稳定，直到中午才会感到饥饿。节食的人不会吃肉和鸡蛋，所以很难维持血糖水平，导致低血糖。

2、导致骨质疏松

过度盲目减肥容易导致骨质疏松。一般蔬菜水果含钙量少，更重要的是几乎不含脂肪，会导致体内激素分泌紊乱，影响钙和骨的结合，容易导致骨质疏松。美国一项研究发现，女性节食18个月后，体重减轻了7斤，但骨密度也降低了。

3.基础代谢率下降，容易发胖。

长期节食会使身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会下降。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。因为单纯的过度节食只会导致身体所需营养物质的缺乏，从而导致免疫功能下降，影响身体健康。久而久之，你会感到疲倦、虚弱、易怒，增加感染流行性疾病的概率。

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