为什么生吃可以减肥？
生食饮食计划自然包括大量新鲜水果、生蔬菜、坚果和发芽谷物-
这些完整的食物总是比加工过的垃圾更有营养。但是把饮食限制在生食有意义吗？吃生食能帮助减肥吗？以下是你需要了解的关于生食饮食的信息。
什么是生食减肥法？
生食减肥法(Raw food diet)是一种不包括熟食的减肥法，主要依靠生的水果和蔬菜、少量生的或浸泡和发芽的坚果、种子、谷物和一些
豆子。生食减肥法非常时尚，有些可能和单一减肥法一样极端。其他包括更均衡的食物搭配。
然而，生食运动可以追溯到20世纪初，当时一位著名的瑞士医生发表了一项关于吃“生蔬菜和水果的均衡饮食”的好处的研究。他的研究基于热力学第二定律，该定律指出，改变或转移的能量越多(即通过烹饪)，浪费或损失的能量就越多。他还指出，没有其他物种能够烹饪食物。
今天的原始饮食坚持“原始更好”的观念，但大多数追随者遵循自己的解释。就像素食主义者的饮食一样，一些生食者可能更放松或更严格。虽然没有一组宏量营养素可以分解，但它们遵循一些“规则”
-主要是，你的大部分饮食包括生食。
然而，生吃者有时会偏离这些规则。有些人选择完全不加热的食物，有些人选择浸泡或发芽的食物，有些人严重依赖高脂肪食物，有些人则更多地依赖低热量的水果和蔬菜，有些人甚至可能吃生肉或鸡蛋。
生食饮食可以吃什么？
生食爱好者认为，食物以其天然未烹饪的形式食用是最健康的。正如理论所说(并且记住不是所有的理论都被证明了)，烹饪食物会产生毒素，消除食物的营养价值。生食饮食可以吃什么？如果不需要做饭，可以吃。
一旦你将卡路里从等式中移除，它将自动排除任何你需要烹饪才能享受它们的食物——比如意大利面、米饭、豆类和肉类(尽管一些边缘粉丝应该吃生肉和技术生鱼片)
。尽管如此，饮食计划主要包括深绿色叶蔬菜、其他新鲜农产品、发芽谷物、坚果和种子，如果你不遵循纯素食饮食，可能还会有一些生鱼片。
如果你讨厌做饭，吃生食好吗？
记住，如果你讨厌烹饪，我们怎么能说生食饮食会吸引你呢？这怎么可能呢？生食中，脱水、浸泡、发芽都可以替代。
烤、炒、炒，但因为温度不能超过一定范围，所以“煮”的时间通常会增加。
食谱不是以分钟为单位，而是以小时为单位，尤其是那些需要脱水剂的。就算菜品真的“原汁原味”，他们也会要求你准备好所有的产品。所以，如果你在找借口不在厨房里呆着，靠吃生食减肥会让你失望。
生食减肥法有什么好处？
我们已经确定，生食饮食可能过于严格，比准备“生”食物花费更多的时间。但是生食饮食有什么好处呢？有一个很明显的好处:你会吃更多的全食，少吃垃圾食品。这绝对是好事。
生食减肥法最大的优点是我们传统上食用的许多食物——如沙拉、水果、坚果、种子和一些全谷物——
它是人类吃的最健康的食物之一。但是生食比熟食更有营养吗？这确实表明，
某些类型的烹饪会产生更多潜在的有害物质，称为杂环胺，但不会产生其他物质。当然，以快餐和精制糖为中心的饮食不会是最健康的选择。
但是，就熟菜而言，就有点说不清楚了。有些蔬菜在烹饪过程中确实会损失一些营养价值。例如，西兰花在
煮的时候会损失三分之一左右的维生素C含量(但煮的时候几乎没有损失)。
其他食物在烹饪过程中实际上获得了更高的营养价值。例如，研究表明，烹饪西红柿会增加番茄红素的含量。烹饪某些食物还有很多其他原因:一些食物在烹饪时会发现更容易消化，包括生蔬菜。没有烹饪，一些食物是不可食用的或不安全的，如豆类、谷物和蛋白质中的动物。
虽然生食含有酶，但它们不是消化所必需的。消化酶是在体内产生的，所以我们不需要通过食物摄取酶来进行适当的消化。另一个需要考虑的重要因素是-
如果你不喜欢生蔬菜，你就不会吃它们
所以，即使煮菜花稍微降低了营养成分，如果原味菜花是唯一的选择，而我选择不吃，它仍然会比我得到的零维生素和矿物质好。
。对于不喜欢生吃蔬菜味道的人来说，吃熟食要好得多。最好的办法是选择各种原料和熟食，获得全面营养的饮食。
吃生食有什么风险？
生食饮食有哪些风险？首先，生食饮食是限制性的。而且，你也知道，当饮食过于严格时，很难长时间维持正常运转。此外，由于禁忌名单上有如此多的食物，获得所需的营养可能是一个挑战。生食饮食非常有限，往往缺乏必要的营养。
如果你试图只依靠生食，甚至可能是...如果你不提前计划，会很危险。以蛋白质为例——不仅生食通常不含肉类，还含有一些
蛋白质，最好的素食来源，也被禁止，所以甚至很难得到你的推荐摄入量。例如，酸奶和奶酪通常经过巴氏杀菌。鸡蛋和大多数豆类需要煮熟，但豆腐不是生的。
一句话:对于大多数人来说，靠吃生食减肥不是一件长久的事情。避免熟食，如蔬菜、豆类、鱼类或谷物，意味着缺乏一些极其有益的营养物质。然后就是纤维的问题，一种营养素，你吃了生食就可以获得足够的营养。
我们大多数人都没有足够的纤维，但是好的东西可能太多了。突然转向高生食或全食物可能会大大增加你的纤维摄入量。这可能会导致便秘。
生食有助于减肥吗？
多吃水果和蔬菜，少吃加工食品
这总是一个健康的习惯。不用说，如果你把意大利面、汉堡包、薯片和饼干从你的饮食中剔除，你可能会看到一些积极的结果。但这并不是生食减肥法带给你的减肥效果。吃更健康更有营养的食物是你控制体重的好帮手。
你可以从植物性饮食中获得这些好处，而不排除豆类、谷物、坚果和所有其他健康的主食，使你的膳食计划更容易管理。生食饮食的限制性规则可能会使其难以长期维持，所以你可能不会坚持你的生食饮食计划足够长的时间来减肥。
结论
如果你对生食饮食感兴趣，专家建议在你的膳食计划中加入一些生食食谱。
。但过于依赖“完美”的计划可能会阻碍你的减肥目标，所以在饮食中专注于获取更多的精益蛋白质、水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪，这是你减肥的根本！
如果对你有帮助，希望能被采纳！