传统爆米花和新型爆米花哪个更健康？

老式爆米花小转炉的炉体含铅。所谓爆米花中铅超标对健康有害，是指在高温下有少量的铅转移到爆米花中，造成铅污染。由不锈钢锅和爆米花制成的新型爆米花没有铅污染问题。

小转炉爆米花不会增加或减少热量。按照同样的重量，爆米花和干玉米粒的热量是一样的，约为360大卡/100克，与米粉相同。只是大了就显得松了。但当质地酥脆易嚼时，消化效率会大大提高。(馒头和面包也是如此)

传统爆米花也有它的优势。新出的爆米花一般都是爆米花做的，不存在铅污染问题，但通常会添加人造黄油、糖和香精。传统爆米花减少了人造黄油，和新型爆米花相比，确实可以稍微减少一些热量。

所以，想减肥，不能吃爆米花，但也不能随便吃。不管是新的还是旧的，都需要控制总量。毕竟都是粮食做的。吃一两爆米花，就得少吃半碗饭。传统爆米花担心小转换器带来的铅污染，新型爆米花担心饱和脂肪和反式脂肪高。