芋头和紫薯可以一起煮吗？

芋头含有蛋白质、胡萝卜素、淀粉、烟酸、维生素C、B族维生素、多种矿物质和微量元素。紫甘薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质元素，还有硒和花青素。这两种食物成分常规，可以一起吃，但都富含淀粉，不宜多吃。

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食用紫薯的注意事项

1.紫薯不宜与白酒、螃蟹、香蕉同食，因为热量低，容易导致腹痛、腹泻。

2、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸性物质，在胃中可与紫薯形成不易消化的物质，容易导致腹痛、腹泻、消化不良。

3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏源。如果对紫薯过敏，食用紫薯可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状，所以这类人群也应避免食用紫薯。

4.吃紫薯的时候要配合其他谷物。如果单独吃，因为蛋白质含量低，会导致营养摄入不均衡。所以，把紫薯切块，和米饭一起煮，其实更科学。所以紫薯因为热量低，饱腹感强，无论是作为主食还是副食，都是很好的减肥食品。

人民网-紫薯可以和芋头一起吃吗？你应该知道吃紫薯的注意事项