菲力牛排有多生？

最好的熟菲力牛排是三分熟或四分熟。可以根据自己喜欢的嫩度来调整。菲力烹饪不建议全熟。煮太久会让肉太老，影响口感。因为菲力牛排的肉很嫩，煎的时候很难定型，所以非常容易松散。如果选择自己做饭，可以用线固定。此外，菲力牛排可能比其他种类的牛排闻起来更腥。做菜的时候，除了基本的调料，记得加一点柠檬汁去腥。它的烹饪方法似乎有点复杂，但为了新鲜，这点麻烦也不算什么。

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为什么菲力牛排这么嫩？

里脊取自牛的里脊肉，呈长条形，头大尾小。每头牛身上只能切下几块厚里脊。菲利普的名气来源于它的温柔，除了筋膜，没有任何东西可以垫牙齿。因为牛再怎么活跃，腰椎里面的里脊也是绝对不会动的，所以肉嫩如奶油，含油量极低，纤维细密，肉质极其鲜嫩，是整头牛最嫩的部位。

三

菲力牛排可以做三分熟吗？

最好不要。

一般来说，最好的熟牛排是三分熟，也就是说三分熟，中间的肉有点红。这样最能体现牛排的嫩滑多汁。如果你真的觉得会有血什么的(其实好的牛排是不会有血渗出来的)，那就点一份安全的五分熟。如果是半熟就不要尝试。真的不好吃。

四

菲力牛排和西冷牛排哪个好？

菲力牛排又称牛柳，特点是瘦肉多，高蛋白低脂肪，比较适合喜欢减肥健身的女性。西冷牛排也叫西冷牛排，是牛的腰肉，里脊肉，含有一定的脂肪和油脂，特别是有一圈白筋。与菲力牛排相比，西冷牛排更有韧性和嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人。如果非要决定这两种牛排哪个更好吃，只能说，如果你喜欢嫩牛排，菲力牛排是你的菜，如果你喜欢有嚼劲的牛排，那就是西冷牛排！当然，哪种牛排更好吃取决于你的喜好！