青菜粥有什么作用？

功效:减肥瘦身“三高”调养营养特点:清肠胃，易消化。原料:青菜；剩饭；步骤和做法:1，1)将蔬菜打碎，洗净，放入沸水中焯半分钟，然后捞出，用冷水浸泡，沥干水分，冷却后切碎。2)将焯水过的菜的开水倒掉，再倒入清水，用猛火加热至沸腾，倒入米饭，翻炒，用中火或小火加热。放一个勺子(改变煮的方向，防止锅溢出)，然后盖上盖子，留出2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟。米粒打碎后，加入切好的青菜、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。2.1.先把蔬菜用开水烫一下，然后放进粥里。不仅能使蔬菜的颜色保持绿色不变黑，而且煮出来的菜粥也不会涩。2.如果用生米煮粥，程序是一样的，只是煮粥的过程需要增加20分钟。