蒸腊鱼需要多长时间？
问题二:清蒸腊鱼简介；
腊鱼非常适合清蒸，可以最大程度的保留其特有的烟熏味。加入利口酒蒸腊鱼，可以让酒的甜味慢慢渗透到腊鱼里面，让腊鱼吃起来更香一点，鱼本身还有淡淡的鱼腥味，吃起来很特别。营养补充站:13g蛋白质，48g脂肪，120mg钙，630mg钾，每人234卡路里。
材料:
腊味鲤鱼250克，甜酒1盒(约400毫升)，枸杞10克，白糖1汤匙(15克)，黄酒1汤匙(15毫升)，鲜姜65438。
练习:
将腌制好的鲤鱼用清水浸泡3小时，至鱼软咸，捞出沥干，切成1cm厚的长方块。枸杞洗净。鲜姜切成细丝。
将切片的腊鱼、枸杞、鲜姜丝放入大碗中，均匀倒入甜酒、黄酒、油，撒上白糖。
大火烧开蒸锅里的水，将盛有腌制好的鱼块的大碗移入蒸锅，大火蒸30分钟。
取出大碗，将碗中蒸出的汤汁倒入炒锅，将鱼块放入盘中。
大火翻炒锅里的汤汁，然后加入水淀粉搅拌均匀。汤浓时关火，浇在蒸好的腊鱼上。
小贴士:
咸鱼本身咸味较重，烹饪前需要浸泡去除咸味，浸泡可以减少咸鱼中的亚硝酸盐等有害物质。
如果家里有现成的熟猪油，蒸腊鱼的时候加点香精会特别香。
农民吃腊鱼的方式一般是等锅里的米快要干的时候煮饭，冒泡的时候把整个腊鱼铺在米饭上一起蒸。腌制的鱼不会因为水煮而失去味道，浸出的油还能渗入米饭。有的人会把腊鱼切块油炸，这样做出来的腊鱼吃起来又香又脆，腥味也轻。
问题三:豆豉蒸腊鱼怎么做？
营养特点:腊鱼是中国的传统食品。逢年过节，肯定少不了腊鱼腊肉之类的食物。虽然春节已过，但很多家庭主妇都在为这些剩余商品的处理发愁。今天这道豆豉蒸腊鱼，是先用热油爆炒，再和腊鱼一起蒸。味道浓郁，是上班族不可多得的简餐。豆豉还有消食健脾的作用。西葫芦有清热利尿、止渴、润肺止咳的作用，大蒜西葫芦味淡，可以减肥。凉拌冬瓜海带汤清淡爽口，具有美白、祛斑、减肥的双重功效。
原料:腊鱼400克，豆豉100克，葱10克，姜片8克，料酒10克，味精3克，干辣椒5克。
方法:
1.将腌制好的鱼洗净切块，放入盘中。
2、锅大火，将豆豉炒香，加入料酒和味精，浇在腌制好的鱼上，撒上葱段、姜片、干辣椒，蒸25分钟。
问题4:蒸香肠需要多长时间？
1根香肠、2个鸡蛋和300毫升鸡汤。
工作方法
1.取一个热气腾腾的碗，将鸡蛋加入鸡汤中搅拌均匀，然后倒入筛子中仔细过滤，备用。
2.将蒸熟切丁的香肠放入方法1的蛋液中，搅拌均匀备用。
3.取一个蒸笼，将蒸笼中的水烧开，放入方法二的蒸碗中，盖上锅盖，大火蒸2分钟左右，再转中火蒸12分钟左右至熟。
问题5:蒸香肠需要多长时间？有一个最简单的方法...做饭的时候把香肠放在隔间里(常见的电饭煲)一起煮...这样香肠就熟了...这样蒸出来不仅又香又甜...而且还好吃。
问题6:熏鱼几天就可以熏三到四天。农民在冬天做腊鱼。因为冬天气温低，腌制过程不会腐败，夏天农民一般不做腊鱼。夏天我们可以用冰箱腌制，把拌好调料的鱼块用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三到四天。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴朗多风的天气是最好的。冬天一般要一个月才能干，夏天水分蒸发快，天气好的时候一般要两三天。原则上不要干的太干，用手托住鱼块保持悬空即可，放入冷冻室保存。
腌鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腌腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。在腊鱼加工过程中，由于生鱼肉中微生物和酶的作用，发生硝酸盐还原、蛋白质水解、氨基酸剥离脱氨、脂类水解氧化等生化变化，使鱼肉具有独特的风味和营养。
腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸度适宜、香味特殊、易于保存的特点。是湖南人爱吃的传统水产品。每到冬天，很多家庭都有熏鱼的习惯。
腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。蛋白质含量26.7%，脂肪含量30.8%，维生素A含量特别丰富，磷、钙、铁等元素也很高。
问题7:蒸鱼干的做法，如何做的好吃，蒸鱼干的主要食材:鱼干150g，五花肉350g g。
辅料:油、盐、姜。
蒸咸鱼干步骤
1.将鱼干用开水浸泡后洗净；
2.五花肉；
3.五花肉切块，在锅里把肥肉炒熟，放点盐；
4.将鱼干切段，用姜腌制；
5.然后把五花肉铺在上面，蒸两分钟。
问题八:清蒸腊肉鱼如何做好清蒸腊肉鱼的吃法？
成分详情
腌肉适量
适量的腊鱼
适量的油
酱油适量
蚝油适量
原味美味
汽蒸过程
需要半个小时。
普通难度
1腊肉和腊鱼切块，
2摆好盘子，
3将汁液混合，淋上油、酱油和蚝油。
4倒入培根碗里，
5如果喜欢吃辣，可以放点辣椒汁。
6在水中蒸，
7高压20分钟。
8美味的熏肉和腊鱼。
问题9:香肠蒸20分钟需要多长时间？
问题10:蒸香肠需要多长时间？煮沸后半小时，就熟了。如果味道很硬，就蒸一会儿。如果蒸的时间太长，油就会用完。喜欢多吃肥肉的，少蒸。