为什么奶茶的奶精不能代谢？

植脂末又称奶精，是以氢化植物油和酪蛋白为主要原料的新产品。本品在食品生产加工中有特殊作用，也是现代食品。

奶茶奶精是植脂末的一种，主要用途是奶茶系列冷饮的原料。奶精是奶茶的关键部分。在茶中加入好的奶精，不仅让茶的甜味变得顺滑，还增加了一种情趣的基调。

植脂末可根据用户的不同需求，按其标准生产低脂、中脂和高脂产品。

植脂末水溶性好，多乳多分散，在水中形成均匀的乳液。植脂末能改善食物内部组织，增香增脂，细腻滑厚，奶香浓郁，也是咖啡制品的好伴侣和奶茶饮品的主要原料。

不同的奶精有不同的用途，比如植脂末20C，主要用于配方奶粉、蛋卷馅料、饼干夹心等食品的烘焙。奶茶的植脂末是K28，也就是说脂肪含量是28%。其他的，比如20C型，30C型，40型等等，都不适合做奶茶的原料。

植物脂肪粉简称植脂末，因其组织结构与奶粉相似，故又称植物性植脂末。它具有良好的亲水性、乳化性、稳定性、速溶性、延展性和特殊的营养。