红豆吃多了会怎么样？
又名小豆、米豆、米豆、红小豆、赤小豆。
红豆富含淀粉，所以又叫“米豆”。具有“吞饮、利尿、消胀、消肿、止呕”的作用，被李时珍称为“心经谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。是豆科植物红小豆或赤小豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟但不裂果时采收。主产于广东、广西、江西等地。
又名金合欢豆，煮后会变得很软，有一种不寻常的甜味，味道很浓。红豆，原产中国，是一年生灌木的种子。由于具有医疗功效，在远东地区备受重视，千百年来一直被添加到米饭和汤里。由于它们的甜味，红豆是东方糖果的常见成分。
营养价值
1.红小豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益；
2.红小豆的膳食纤维较多，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的作用；
3.红小豆是一种富含叶酸的食物，孕妇和乳母吃红小豆可以促进泌乳。
适用人群
一般人群都可以吃。
1.适用于各种水肿人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。如果能和乌鱼、鲤鱼或黄母鸡一起吃，消肿效果更好；适用于产后缺乳和产后水肿，可以单纯用红豆喝汤或煮粥；适合肥胖人群；
2.红小豆能疏通水道，小便过多者不宜食用；蛇咬，百日不吃。
需要注意的事项
鲤鱼和红豆一起煮，可以利尿消肿，对治疗肾炎水肿很有效。但正因为利尿功能强，正常人应该避免两者同时食用，尽量隔几个小时吃一次。能否一起吃，因人的体质而异。
剂量
红小豆应与其他谷物混合，一般做成豆沙包子、豆饭或豆粥，这是一种科学的吃法。
食用功效
红小豆性平，味甘，酸，归心，小肠经；
具有健脾利湿、解毒消痈、消除湿热的功效。
其他相关
食疗本草:与鲤鱼同煮，治脚气、腹部浮肿。
食用的本草学:红豆强筋骨，泵肌肉，瘦人长期食用。
“出书人”:牛奶，煮小豆，取汁喝。
本草纲目:通奶，与鲤鱼、鲫鱼、黄母鸡同煮。
饮食习惯的本草学:长期吃瘦子。
新版本草:赤小豆可暂时利水，不可长期润水。湿多因气虚、气虚、利水，湿不能除。另外，赤小豆专利了下半身的水却不能益上半身的湿。遮住下半身真的很湿很有效；上半身之湿，虚与湿，用之亦益，密不可分。
本草纲目:绿豆，其性衰退，若长期服用，会导致衰退过多，津液外泄，故使肌肉消瘦沉重。
《趣味生活饮食谱》:100天内应避免红豆和蛇咬。
什么都是韩非子，集酒篇，神农本草经，本草纲目。也有小豆等不同名称。