普洱茶是红茶还是绿茶什么的？

1938之前，云南只生产晒青绿茶，即云南大叶种鲜叶经杀青、揉捻、晒干制成。所以历史上的普洱茶一般是指云南原思茅地区(今思茅、西双版纳)的晒青绿茶和各种规格的紧压茶为原料，集中在普洱府所在地(今普洱县)。经过长途运输和长期存放，晒青绿茶及其成品慢慢氧化，干茶的外观和色泽逐渐变成红褐色，汤色变红变甜。1973之后，为满足国际市场对普洱茶的需求，云南茶叶进出口公司在昆明茶厂使用晒青绿茶，促进后发酵和陈化，形成了现在的普洱茶风格。在茶树分类中，普洱茶是茶树的一种，是我国最珍贵的茶树种质资源材料。

中国人最初与茶结缘是因为它的保健功能。茶与医学、茶与健康的关系，古今中外相关讨论不胜枚举。《黄三史记》载:“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之。”可见，在古代，茶的医疗保健功效已经被我们的祖先所认可。近年来，养生大师洪昭光教授以其科学的养生之道得到了社会各界的认可。洪教授在他的讲座中多次提到茶的保健作用。虽然是饮料，但比药好。尤其是普洱茶，其活性成分对人体的保健功能正在被不断挖掘和拓展。目前已探明的有机成分有500多种，如茶多酚、咖啡因、蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、脂类，以及钾、钠、钙、铜、铁、硒、磷、锰、锌等多种矿物质。这些成分不仅使茶叶具有醇厚诱人的香味，而且使其温和可口，具有解酒、提神、清热、解郁、化痰、养胃、减肥、瘦身等多种保健功效。所以在欧美国家，普洱茶早已被视为日常保健瘦身的良药。

多项医学实验证明，长期连续饮用普洱茶，可降血脂近30%。在克雷泰伊的莫多尔医院，医生给20名血脂超标的病人每天喝三碗普洱茶。一个月后，患者的血脂下降了差不多四分之一，而喝等量其他茶的患者血脂含量没有明显变化。这说明每餐后喝一杯普洱茶能有效刺激新陈代谢，加速脂肪分解。而且据国际在线报道:普洱茶对维持减肥也有一定的作用。普洱茶中的咖啡因可以帮助增强身体燃烧脂肪，而茶多酚可以更有效地辅助脂肪的分解和消化，保持减肥的效果。

普洱茶中的茶多酚是茶叶中酚类物质的总称，其中至少含有七种重要的儿茶素，而儿茶素独特的化学结构可以帮助人体消除自由基。人体内自由基的产生来源于日常代谢、环境污染、农药、重金属污染、紫外线、电磁波、药物滥用、抑郁和紧张等。人体内积累过多的自由基会引起很多疾病和衰老。据多项研究报道，儿茶素能有效清除人体内的自由基和活性氧分子，对提高人体免疫功能有重要作用，具有强身健体、延年益寿、排毒养颜的功效。

此外，普洱茶中的许多有效元素对暖胃养胃、预防胃溃疡、改善便秘和预防龋齿有显著作用，现在在日本、韩国、德国、意大利和东南亚享有“美容茶”、“减肥茶”、“长寿茶”、“减肥茶”的美誉。