吃杏鲍菇能减肥吗？

热量:31千卡(100克)

分类:细菌和藻类，真菌

杏鲍菇属于平菇、担子菌、伞菌、侧耳属。杏鲍菇果肉厚，质地脆，特别是它的柄密、实、乳白色，完全可以食用。而且梗比帽更脆滑爽口。它被称为平菇大王和扇贝菇，具有杏仁香味和鲍鱼般的味道，适合保存和加工，深受人们的喜爱。蘑菇肉厚如鲍鱼，故名杏鲍菇。它在日本被称为雪丝绒。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感极佳，风味独特，因此有草原美味牛肝菌的美誉。杏鲍菇是腐生的，在春末至夏初寄生在伞形科植物紫锥菊的根部和周围土壤中。天然分布于意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、前苏联南部、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国新疆和四川西部。它是一种大型肉质蘑菇，在山区、草原和沙漠中品质极佳。

营养价值

杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润胃肠、美容的功效。

食用效果

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病的作用。