菠萝的营养价值200字。

菠萝的营养价值和食用功效

2014-07-14?|?图书管理员？|?转移到西藏(3)

菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪传入中国。有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。味甘性温，具有消暑解渴、消食止泻的作用，是夏季药食兼用的时令水果。

基本介绍

别名菠萝。

味平，味甜微涩。

经络，肺经，胃经。

清热解暑止渴，消食止泻的功效。

适宜:适用于暑伤口渴者；肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者宜食用；适合在炎热的夏天食用。

忌:糖尿病患者不宜食用；对菠萝过敏的人不宜食用。

目前，菠萝已分布在北回归线之间，成为世界上最重要的果树之一。16世纪中叶，由葡萄牙传教士带到澳门，后传入广东各地，后在广西、福建、台湾省等省份种植。经过长期育种，陆续产生了许多品种。

菠萝属于凤梨科，是一种多年生草本水果植物。营养生长快，生产周期短。在年平均气温23℃以上的地区，一年四季都能生长。

菠萝果实顶端有冠芽，是温热的。台湾省凤梨的表皮没有大陆凤梨粗糙，有的略呈倒锥形。肉质比普通菠萝细腻很多，没有涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁甜，香味特殊，是一种受欢迎的水果。

分布

菠萝广泛分布于北回归线之间，是世界上最重要的水果之一。原产中南美洲，17世纪传入中国，18世纪已有种植。目前世界上有80多个国家和地区作为经济栽培，主要产区集中在泰国、菲律宾、印度尼西亚、越南、巴西、南非和美国。中国是十大菠萝生产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热带省份。

种类

通常菠萝的栽培品种分为四类，分别是卡宴、皇后、西班牙和杂交。

凯恩岛，也被称为沙捞越，因法国探险队在南美洲圭亚那的凯恩岛地区发现它而得名。广泛栽培，约占世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮，叶缘无刺或尖端有少许刺，是罐头食品的主要品种。

皇后是最古老的栽培品种，已有400多年的历史，是南非、越南和中国的主要栽培品种之一。果肉黄色至深黄色，肉质脆嫩，含糖量高，汁液香甜，以鲜为主。

西班牙植物体型较大，叶片柔软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有不带刺的品种；果实中等大小，果肉橙色，香味浓郁，纤维多，可用于制作罐头和果汁。

杂种是通过有性杂交培育出来的优良品种。植株高大挺拔，叶多刺，花淡紫色，果肉黄色，质脆，纤维少，香甜可口，可鲜食或罐装食用。

经济用途

菠萝可以鲜食，也可以加工成糖水菠萝罐头、菠萝汁等。鲜菠萝也可以速冻:洗净、去皮、去核、切块，在-35℃冷冻，-20℃保存，可以使营养与鲜菠萝相同。此外，菠萝加工中的副产品可以制成糖、酒精、味精、柠檬酸等。

治疗价值

凤梨的果实，凤梨属草本植物。它在海南、广东、广西、福建和台湾省都有栽培。夏天果实成熟时采收，去皮，洗净备用。

【参考文献】含有果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。它还含有一种能分解蛋白质的酶。

【用法】生食、绞汁、煎汤等。

[附件]

菠萝汁:1菠萝，捣碎榨汁，每次半杯，用凉开水冲服。

在鲜菠萝汁中加入凉开水，有很好的清热、除烦、解渴的作用。用于暑伤或发热烦渴。

净化功能:菠萝是一种酸甜的水果。其实菠萝不仅可以食用，还可以作为盆栽放在家里，一方面可以观赏，另一方面可以净化空气。尤其是新装修的新房，油漆味很重。这时候在室内放一盆菠萝，会有很好的净化效果。

一方面，菠萝上密布着孔隙和粗纤维，具有很强的吸附性，能吸进对人体有害的二氧化碳释放氧气，使室内的含氧量一直维持在较高水平。另一方面，菠萝中含有香味浓郁的芳香物质，可以从菠萝中散发出来，去除室内异味。

菠萝营养丰富，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B2、C、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。，尤其是维生素c。

据专家研究，菠萝中含有的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，帮助消化，所以对于长期吃太多肉和油腻食物的现代人来说，是一种非常适合的水果。此外，菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。

药用价值

菠萝皮富含菠萝蛋白酶，具有丰富的药用价值。根据国外专家20多年的实验，长期食用菠萝皮，心脑血管疾病和糖尿病的发病率明显降低，并有一定的抗癌作用。

菠萝味甘，微酸，微寒。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于治疗暑伤、体热烦渴、脘腹胀满、消化不良、小便不利、头晕等症状。而且在果汁中，还有一种类似胃液的酶，可以分解蛋白质，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅能减肥，对健康也有不同的作用。

减肥

菠萝减肥。是不是也觉得很新鲜？菠萝也能减肥？没错。菠萝几乎含有人体所需的全部维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以用来每天有效地吃食物中的菠萝或喝食物中的菠萝汁，但避免过量或未经处理的生菠萝容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。

避免这种情况的方法很简单:将菠萝去皮，切片或切块，用淡盐水浸泡半个小时，再用冷开水冲一下，去掉咸味，就可以放心地享用新鲜美味的菠萝了。

做美容

丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发的光亮，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力；

做法:它的果肉可以做面膜，是最甜的护理品。经常饮用其鲜汁可以消除老年斑，降低老年斑的发病率。

保持健康

促进血液循环的酶可以一直降低血压，稀释血脂，吃菠萝可以防止脂肪沉积。

清洗胃部

你经常担心肉的含量吗？菠萝可以帮你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。经常便秘的朋友可以试试一个偏方:每天早上吃一个新鲜的菠萝。

消除感冒

发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了躺在床上静静地休息，不妨喝一杯新鲜的菠萝汁，有降温和有效降低支气管的作用。据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中所含的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽。