窝笋的营养价值和功效

生菜是一种营养价值很高，富含维生素的蔬菜。生菜是一种来自国外的蔬菜，最早诞生于地中海沿岸，后来传到中国。生菜一般在南方种植，北方种植较少。多吃生菜可以促进利尿和泌乳，多吃生菜还可以防癌。生菜是好的，但是有些人不适合吃，比如有眼疾的人。

莴苣是菊科一年生或二年生草本植物，原产于中国沿海地区。七世纪初经西亚传入中国，各地广泛栽培。莴苣分为茎和叶。前者各地都有栽培，后者多在南方栽培。是春、秋、冬三季的重要蔬菜之一。

莴笋的功效与作用:莴笋味甘、凉、苦，入肠胃；具有益五脏、通经络、清胃热、清热利尿的功效；用于排尿困难、血尿、乳汁不通等症。

莴苣的作用:

1.开利消滞之经。

生菜口感新鲜，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳剂可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益。

2.利尿和哺乳

生菜的钾含量远高于钠，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。

3.强身健体，防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统的功能。其有机物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌抗癌。

放松肠道

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，疏通消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。

生菜的营养价值；

1.莴笋含钾量高，有利于利尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。

2.它含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有很大的影响。

3.它富含氟，能参与牙齿和骨骼的生长。

此外，生菜中的一些物质可以刺激视神经。古书记载，多吃生菜使人眼睛糊，停吃几天可自行恢复。所以视力弱的人不宜多吃，有眼疾尤其是夜盲症的人也应少吃。

功效，用于排尿困难、血尿、溢乳等症。