牛奶是低脂的还是全脂的？

全脂牛奶脂肪含量在3%左右，低脂牛奶(半脱脂牛奶)含1.0-1.5%，全脂脱脂牛奶含0.5%。

换句话说，如果你每天喝一袋250克(243毫升)的全脂牛奶，你就会摄入7.5克脂肪。对于绝大多数小康家庭的消费者来说，脂肪的日摄入量在75克以上，一天牛奶中脂肪的比例只有10%，并不算高。

饮酒技巧

对于牛奶中的脂肪，中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红副教授指出，应该以平常心对待。“其实喝一杯全脂牛奶只能获得7.5克左右的脂肪，而吃100克瘦猪肉会获得20克脂肪；炒菜的时候多放一点油，一个菜就有10多克脂肪。

所以，通过喝低脂牛奶来减少膳食脂肪并不是一个很有效的方法。目前市场上出售的牛奶是按照脂肪的含量来分类的，主要有低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶含脂肪3.8%左右，低脂牛奶含新鲜普通牛奶的一半左右，脱脂牛奶含脂肪不到1%。