生吃苦瓜能减肥吗？对身体有害吗？

1，可以。苦瓜中含有脂肪酸，生吃有减肥的作用，但每天生吃2~3片就会有效果。如果煮熟，用开水或热油烹饪，苦味会降低，口感会被大多数人接受，但苦瓜的一些营养成分会流失。

2.苦味食物不宜过量食用，否则会引起恶心、呕吐等不适，胃病患者和脾虚或便秘者慎用，孕妇不宜食用。

扩展数据:

1，苦瓜中的苦味能刺激胃液分泌，促进食欲。苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有调节血糖的作用。苦瓜虽然有益健康，但不适合患有胃病或消化不良的人以及孕妇食用。如果有些人受不了“苦”，可以先将苦瓜用水焯一分钟，以减少苦味的刺激。

2.苦味与两种成分有关。一种成分叫氨基酸，国际上已经测定了20种左右的氨基酸，都是苦味或类似苦味的。其次，苦味食物中含有相当数量的生物碱，目前的研究认为可能对降低体内炎症反应有一定作用。

参考资料:

人民网_想要好胃口？夏天吃苦！？科普中国_夏季“吃苦”，泻火清暑，但不是每个人都适合吃苦瓜。