紫米的功效

紫米是大米的一个品种，属于糯米。主要含有赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、脂肪、蛋白质等营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质元素。具有补气血、滋补肝肾、暖胃健脾、通便、止咳平喘的功效。下面详细介绍一下紫米的功效和作用。

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1:补血养血:紫米味甘，性温，有很好的益气养血功效。而且紫米的铁含量为每公斤16.72mg，比普通精米高出248.3%。多吃可以补充铁的吸收，起到补血养血的作用，对防治缺铁性贫血，恢复皮肤良好的血色有一定的作用。适用于病后及产后体虚者。同时可以帮助缓解冬季手脚冰凉，有助于增强我们的体质。

2.润肠通便:紫米含纤维素含量高，能更好地促进肠道蠕动，加快粪便排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对预防动脉硬化有帮助。所以还是建议肠道消化不好的人吃。另外，冬天我们运动量少，可以多吃紫米帮助肠道蠕动。所以建议冬天吃。

3.减肥:紫米是一种低热量的食物，富含膳食纤维。吃了之后不仅可以帮助消化，还可以增加饱腹感，可以减少我们对其他食物的摄入，从而有助于控制体重。比较适合容易发胖的人和想减肥的人。不容易发胖，还能保护自己不被饿。

紫米粥如果不煮，不仅大部分招牌营养不能溶解，而且吃多了还容易引起急性肠胃炎，对于消化功能较弱的儿童和老人、病人来说更是雪上加霜。所以消化不良的人千万不要吃未煮熟的紫米。