家常凉拌海带丝

盐、味精、酱油、香油、糖和姜末。

步骤:

1.海带洗净，入锅蒸熟，取出浸泡，切丝，装盘备用。

2.将豆腐干洗冷却成细丝，放入沸水锅中煮，捞出浸泡，沥干水分，放在昆布丝上；

豆腐干撒上干海苔。

3.将酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖放入碗中，混合成汁，倒入海带盘中，拌匀即可食用。

配料:海带、葱、蒜、胡椒粉、酱油、醋、盐、糖。

步骤:

1，海带切成细丝，用水焯一下；

2.加入葱花、蒜末、辣椒末，用热油煨熟；

3、放酱油、冷醋、盐、糖，搅拌。

练习3

配料:海带、蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤:

1.将干海带放入高压锅中蒸4分钟；

2、洗完水，勤换水；

3.取泡软的海带切丝，放入沸水中焯一下，沥干水分；

4.加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；

5、另起油锅，下入红椒，油热后迅速离火，将热油和花椒倒入拌好的海带中。

练习4

材料:干海带、胡萝卜丝、辣椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

1.准备干海带，抖落浮尘；

2.将干海带放入蒸笼中蒸30-40分钟；

3.取出后用清水浸泡2-3小时；

4.洗净切丝；

5.沸水中加入适量醋，煮海带5分钟，冷水浸泡；

6.去掉海带丝，加入胡萝卜丝、辣椒丝和调味料拌匀。

配料:干海带、胡萝卜、油、盐、胡椒粉、红辣椒、熟芝麻、葱、姜、酱油、冷醋、香油、糖。