减肥遇到平台期怎么吃？
所有的减肥方法都是直接或间接以热量为中心，有效指标是减少热量，健康指标是保护基础代谢，连续指标是食欲控制中的饱腹感和满足感。
减肥原理
1，科学安排一日三餐
在正常生理条件下，大多数人习惯一日三餐。人体最大的消耗是在一天的早晨。因为经过一夜的消化，胃已经排空了，如果不吃早餐，整个上午的活动所消耗的能量就由前一天的晚餐来提供，远远不能满足营养需求。这样长期除菌容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等。如果你在晚上吃东西，你会产生多余的能量，剩余的能量会转化为脂肪，很容易发胖。所以睡前三小时内不要吃任何东西是最好的减肥方法，并且特别注意不要喝酒，不要吃肉。
2.控制主食，限制甜食。
如果原来食量大，一日三餐主食可以减少50克。尽量少吃或不吃含淀粉过多、极甜的食物，如红薯、土豆、藕粉、果酱、蜂蜜、蜜饯、果脯、麦精、果汁糖果等。副食可以用瘦肉、鱼、蛋、豆制品和含糖量少的蔬菜水果。
3、多吃少吃
在减肥的过程中，最好遵循多餐少餐的原则，将食物总量从一日三餐分配到一日五餐。而且一天的最后一餐最好在睡前5-6小时吃。
4.食用纤维
膳食纤维减肥:纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃中吸水膨胀，能形成更大的体积，使人有饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人可以在一定时间内消化吸收富含纤维的食物，然后排出废物。饮食中摄入纤维多的人咀嚼次数多，所以进食速度变慢。这样一来，小肠就可以慢慢吸收营养，血糖水平也很难上升。因为食物纤维可以促进肠道蠕动，如果大量食用，便秘自然会减少，大肠癌的发病率也会降低。
5.适量喝水或喝汤。
饮用水是人们日常生活中不可或缺的需求。夏天可以吃西瓜西红柿解渴。西瓜汁，冬瓜汤，利尿。过度限水可使肥胖者汗腺分泌紊乱，不利于体温调节，尤其是尿液浓缩，代谢残留物不易排出，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水可以补充水分，调节脂质代谢。喝汤对人体健康有好处。人们发现汤是一种很好的食欲抑制剂。所以有些肥胖者用汤来减肥。
6.少喝酒
酒的主要成分是酒精，酒精热量高，能促进体内脂肪的沉积。每升酒精能产生7公斤热量。蛋白质、糖和脂肪也能产生热量(1g蛋白质和糖各产生4千卡热量，而1g脂肪产生9千卡热量)，但它们含有对人体有益的成分。而酒精，只含热量，让人盲目发胖。有人计算过，一大瓶啤酒大约等于半碗米饭。特别是有些人喜欢饭后或睡前喝。如果他们经常大量饮酒，吃高热量的食物，可能会造成热量过剩，增加皮下脂肪的积累，导致身体发胖。
7.少吃瘦肉
100g瘦猪肉含蛋白质16.7g，但脂肪含量为28.8g..瘦猪肉其实并不是高蛋白低脂肪的食物。其脂肪含量高于蛋白质。所以瘦肉吃多了会大大增加动物脂肪的摄入。人的胖瘦与摄入的热量有关。
8.多吃一点富含纤维素的食物。
适当摄入纤维素不仅有助于减少人体消化道对脂肪的直接摄入。同时，纤维素可以阻碍碳水化合物的消化和吸收，减缓糖分子进入血液的速度，并有助于减少胰岛素的释放，这将非常有利于防止肥胖，因为高胰岛素是细胞储存脂肪的信号。