排骨芸豆汤怎么做？

认识芸豆

芸豆含有皂甙、尿酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞T细胞、促进脱氧核糖核酸合成、抑制肿瘤细胞发展等作用，因此受到医学界的关注。其中所含的脲酶对肝昏迷患者有很好的疗效。

芸豆不宜生吃，也不宜与生芸豆同食。芸豆一定要煮熟了才能吃。消化不良和慢性消化系统疾病的人尽量少吃。

材料

食材:排骨500g，200g芸豆；

辅料:适量的油和盐。

排骨芸豆汤

1

排骨洗净，放入锅中焯一下。

2

放回砂锅中，加入适量的水，将芸豆提前用水浸泡后放入砂锅中过夜。

三

加入少许党参

四

膜荚黄芪

五

当归

六

做菜前撒一点枸杞。

技巧

1

排骨加水可以去血腥味。

2

盐不要放太早，喝之前放进去。