自从在家里学会了这样吃，朋友们都夸我瘦|晒我的减肥食谱。
我在家只是在想，怎么吃才能让身材变得很棒，但不会让身材变胖。我们开始注意均衡营养，合理膳食，调整一些生活习惯。
我时不时会在家做一些减脂餐，尤其是大餐之后。慢慢的，朋友们都夸我越来越苗条了。
下面分享一下我在家做的减脂餐里的三个食谱:
食谱一:水煮虾+(低配版全蛋)金沙南瓜+水煮西兰花+酱汁。
食谱2:炒秋刀鱼+凉拌时令蔬菜+杂粮米饭
食谱三:木耳枸杞蒸鸡+豆腐皮菜卷+杂粮饭+紫薯。
以下是食谱，后面还有饮食搭配和总结~
肉:水煮虾
绿色蔬菜:水煮西兰花
主食:金沙南瓜
[水煮虾]
虾是水煮的，要用活虾。一般这种虾壳比较薄，比较软。从市场上买回来，可以先把虾煮熟，也不怕凉着吃。最好是新鲜吃。
[实践]
锅里放冷水，放几片姜，煮到鱼眼冒泡时放虾进去。水开了，容易把虾头上的虾酱煮熟，等虾变色，虾尾变得蜷曲起来，就可以捞出来了。
[水煮西兰花]
[实践]
锅里的水烧开后，把西兰花放进去，加一点油和盐，保持西兰花脆嫩翠绿。不用烫太久，西兰花梗变脆变绿。
【低配版全蛋金沙南瓜】
看起来金黄，吃起来沙沙作响，叫它金沙南瓜再合适不过了。一甜一咸，相得益彰，很有味道。
为什么说是低配版？我不想减脂，但是我想省事。我取消了油炸南瓜的步骤，而是用水煮南瓜。
我买了一整个咸蛋，煮熟了剥了。如果只用蛋黄，蛋白质感觉无处安放。幸运的是，整个鸡蛋都被压碎了。
[实践]
1.将南瓜切片备用。
2.咸蛋煮熟，去皮捣碎备用。
3.在锅里烧水。水烧开后，放入南瓜条煮熟。不要煮得太软，以免包咸蛋黄时糊锅变形。
4.锅里放一点油。油热后煨，放入碎咸蛋，翻炒片刻至蛋黄出砂，倒入南瓜条一起翻炒。咸蛋几乎都是用南瓜条包裹，撒上葱花。
调味汁
[实践]
在碗中加入酱油和陈醋，锅中加热少许油，放入葱和蒜末至香，然后倒入碗中拌匀。
肉:油炸秋刀鱼
绿色蔬菜:寒冷的季节性蔬菜
主食:半碗杂粮米饭
[油炸秋刀鱼]
[实践]
将鱼两面在锅里煎熟，用酱油、陈醋、清水和少许糖调成酱，倒入，煮到味道不错，撒上葱花。
[凉拌时令蔬菜]
[实践]
将香干切片，先放油锅里炸一下，再与烫过的菠菜、胡萝卜、豆芽拌匀，加入酱油、胡椒粉、盐、香油调味。
不用干香也可以处理各种喜欢的蔬菜。烧开水后，放油和盐，先把难熟的菜放入锅中，再放好熟的，最后一起取出沥干，加入酱油和香油调味。
[杂粮饭]
[实践]
我用红米、黑米、荞麦、燕麦、大米一起做饭。做饭的时候加了一点白醋和油，米饭会特别香。
杂粮饭也可以换成各种你喜欢吃的米饭。
肉类:木耳枸杞蒸鸡
蔬菜:豆腐皮和蔬菜卷
主食:小半碗杂粮米饭和一个小紫薯。
【香菇枸杞蒸鸡】
[实践]
木耳提前泡半小时，鸡肉提前用生粉、酱油、胡椒粉腌制半小时，再加入枸杞。水入蒸笼烧开后，蒸15分钟。鸡肉特别嫩滑，汤也很入味。
[豆腐皮卷配蔬菜]
[实践]
将豆腐皮切成长方形条状，将胡萝卜丝、豆芽、豆腐皮放入锅中焯水，焯水时多加盐，然后用豆腐皮卷生菜、胡萝卜丝、豆芽、黄瓜丝。
清蒸鸡的汤也很好用，淋上豆腐皮就着菜卷一起吃。
[杂粮饭]
[实践]
麦片米饭用燕麦片和米饭煮，再煮一个小紫薯，分量刚刚好。
以上是我在家搭配的一些减脂餐食谱。其实在家做减脂餐，只要掌握以下方法，就可以做出很多种适合自己口味的减脂餐。
素食以蛋白质为主，一般是鱼、蛋、虾、贝壳或鸡胸肉；
蔬菜尽量用各种绿叶菜、瓜果、蘑菇炒，蔬菜有时也可以加豆制品；
主食以粗粮为主，如紫薯、南瓜、小米粥等。或者，如果你把各种粗粮和大米混合在一起做成粗粮饭和粗粮粥，如果你觉得吃了饭后有点太饱的感觉，可以以粥为主。
两餐之间会加糖粉少的水果。
多煮、蒸、煮，或者用少许油煎、炒，不用太多调料。一般只用油和盐，有时加胡椒或酱油，有时加醋、糖、蒜末和葱花，香料也尽量少用。用煮、蒸、煮操作也相对容易，所以更容易坚持。
吃到七八分饱就好了。你怎么知道我有多饱？感觉吃完不饿，但还是能吃小半碗饭。这时，我放下筷子，离开餐桌。
可以用一个盘子，把饭量按比例放到盘子里，把盘子里的东西吃完，就不会暴饮暴食了。
肉类，蔬果，主食，采用1:2:1的比例，蔬果品种尽量多，主食加一些粗粮。增加水果和蔬菜的比例对减脂非常有利。
有人要说了，这样吃会没有味道吗？真的好吃吗？能吃吗？
其实还有酱油和辣椒，也可以有咸味。吃了几次，感觉正好是食材的原味，也挺好的。
因为食材本身就有自己的特点和口味，你也可以选择好吃的食材，比如虾、鱼、蘑菇。
另外，如果不是每天都吃，可以隔一段时间吃一次。
在吃减脂餐的同时，还要控制饮食的其他方面。比如甜食，各种含糖饮料，高热量零食。
坚持长期良好健康的饮食习惯！