冬瓜怎么吃好？吃冬瓜能减肥吗？

冬瓜，因为熟了表面会有一层白灰，所以也叫白瓜。很多女性朋友喜欢吃冬瓜，因为它是一种可以减肥的食物，而且不含任何脂肪。无论什么烹饪方法，冬瓜都能起到瘦身的作用。这不是空话，而是有科学依据的。冬瓜所含的元素能利尿消肿，清热解暑。尤其是夏天，人严重缺水，感觉每天多喝水远远不够身体各器官的需要。所以人很容易处于浮肿状态，经常吃冬瓜可以消除浮肿状态，尤其是煲汤，效果更好。

大部分人用冬瓜煲汤，作为配菜加在肉里。比较常见的做法是排骨冬瓜汤。排骨煮6分钟后，把冬瓜一起倒入，小火慢煮，直到猪排熟，冬瓜熟。很明显，最好用筷子夹起来。有些是为了减肥而纯粉碎制成的。它们只是简单的用冬瓜熬制而成，没有任何辅料。冬瓜切块，加入适量清水，倒入锅中煮至汤汁粘稠，加入少许盐和味精提味。冬瓜汤这种方法减肥效果最好。

同样的冬瓜做出不同的图案——冬瓜杯，是广东非常受欢迎的特色菜。很多厨艺大师都会选择制作这样的冬瓜杯来展示自己高超的厨艺，并在上面雕刻各种图案，即使食物吃完了，也可以作为艺术品来欣赏。猪肉洗净后切块，虾米、鲍鱼片、扇贝、香菇用清水浸泡半小时左右，捞出沥干水备用，冬瓜洗净，挖出里面的果肉，留个坑可以放食物。有艺术天赋的可以在冬瓜表面随意雕刻。

锅中加入足量的水，将冬瓜放在架子上，放入锅中，放入猪肉、香菇等食材，加入适量的水，大火烧开，再用小火煨。因为冬瓜比较花时间，冬瓜下面加了个架子。我们煮的时候要盖上锅盖，让它慢慢煮，直到猪肉熟了，其他食材都熟了再调味。我们的冬瓜杯里有很多海鲜，不用加鸡精提味，只要加一点盐和胡椒粉，配上冬瓜，就是一道高大上的菜了。夏天是吃冬瓜的季节，大家在周末的空闲时间做这么一道菜，很尴尬。

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