如何在超市挑选好的果汁饮料

如何在超市挑选好的果汁饮料？饮料是日常生活中常见的饮料。果汁含有许多维生素。我们在选择果汁的时候，可以根据自己的喜好来选择。下面我们就来详细了解一下如何在超市挑选一款好的果汁饮料。

超市的果汁饮料1纯果汁如何选择；

也叫100%果汁，是在浓缩果汁中加水还原成原来的浓度，成分一般只有浓缩果汁和纯净水，有时还有果泥和盐。纯果汁中应添加糖或酸味剂，不能同时添加。购买时，如果在配料表中同时看到糖和酸味剂，就不是纯果汁。此外，纯果汁热量低，富含多种维生素和矿物质，营养价值相对较高。

果汁饮料:

果汁饮料是通过向果汁或浓缩果汁中加入水、糖和/或甜味剂和酸化剂制备的饮料，也可以加入水果颗粒如柑橘类的胶囊(或其他水果的碎果肉)。在果汁饮料的配料表中，也可以清楚地看到，与纯果汁相比，除了水和浓缩果汁外，还添加了白糖等成分来调节口味，果汁含量在10%以上。

水果饮料:

顾名思义，饮料的味道是模仿水果的味道。它由糖和/或甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物油提取物等的全部或部分制成。因为它的果汁含量不到5%，有些可能根本不含果汁成分。营养价值不高，不适合多喝，尤其是处于生长期的儿童和青少年。如果他们想喝果汁，建议选择果汁含量较高的饮料。

此外，现在市面上还有果汁碳酸饮料，如橙汁汽水、苹果汁汽水，其中果汁含量≥2。5%，相对较小，但也高于果味碳酸饮料。

如何在超市挑选好的果汁饮料？2果汁饮料会在瓶子上标注浓度。

目前市场上的果汁饮料大致有四种:10%，30%，50%，100%，其中大部分是10%。以380ml的10%果汁为例，其原果汁含量只有10%，也就是只有38ml，其余都是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知。

长个好汁。

生在淮南的是橘子，生在淮北的是橘子。用好产区的水果做的果汁，自然比一般的好很多。好的口感自然不会添加太多的食品添加剂。

有一种澄清的果汁。

沉淀果汁说明生产厂家在生产过程中保留了水果中的纤维素，纤维素对人体非常有益。所以有沉淀的果汁一般比没有沉淀的果汁更适合人体食用，需要“摇匀后再喝”。

越醇厚，越自然。

超市有的果汁颜色鲜艳，通透性好；其他的则显得不透明，圆润，甚至有点暗淡。鲜榨果汁颜色鲜艳很正常，但时间长了颜色依然鲜艳的果汁不一定是好果汁。长期不会变色的果汁可能添加了护色剂和防腐剂，建议消费者饮用时谨慎。

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果汁瓶的标签上会标注成分。这时，消费者应该仔细看看这些成分。常见的有害或有争议的成分有:防腐剂、护色剂、XXX钠等。含有上述成分的果汁饮料，建议消费者谨慎购买和食用。

如何在超市选择一种好的果汁饮料？选择果汁饮料的5个步骤。

第一步是浓度:浓度高，营养好。

果汁饮料的浓度会在瓶子标签上标明。目前市场上的果汁饮料大致有四种:10%，30%，50%，100%，其中大部分是10%。

以380ml浓度为10%的果汁为例。它的原汁含量只有10%，也就是只有38ml，其他都是水和食品添加剂。其作为“果汁”的价值可想而知。在一些果汁产业成熟的国家，仅含10%原汁的饮料甚至不能称之为果汁饮料，仅在含量上。

第二步，看产地:好汁，种出来。

俗话说，桶子牛淮南是桶，生干牛淮北是枳。好产地的水果做出来的果汁自然比一般的好很多。口感好的时候，自然不会添加太多的食品添加剂。

如果果汁原料来自好的产地，一般生产者都愿意在瓶标上注明清楚，比如农夫果园注明基地番茄、胡萝卜来自新立，橙子来自巴西、江西安远。消费者在选择时要多加注意。

第三步看沉淀:有沉淀，好汁。

沉淀果汁说明厂家在制作过程中保留了水果中的纤维素，纤维绳对人体非常有益。所以有沉淀的果汁一般比没有沉淀的果汁更适合人体食用，需要“摇匀后再喝”。

其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，无论放置多久都会均匀悬浮，这是违背常识的。可能是添加了一些不为人知的食品添加剂，安全性如何还有待考证。

第四步，看颜色:越醇厚，越自然。

超市里有的果汁颜色鲜艳，很吸引人，但就是好:有的不透明，看起来醇厚，甚至有点沉闷。刚生产出来的果汁颜色鲜艳是很正常的，但是时间长了还是颜色鲜艳的果汁不一定是好果汁。

新鲜的郭蓉切开后，表面会立刻出现一层铁锈色，因为所有的水果都容易汽化，放久了颜色自然会变。果汁也是如此。存放时间长了，颜色会变得醇厚，有质感，透明度和鲜艳度会降低。久不变色的果汁，可能添加了护色剂和防腐剂。建议消费者饮用时要小心。货架上那些看起来暗淡的果汁反而是好果汁！第五步，看成分:只有成分好，健康的果汁瓶才能贴上成分标签。这个时候，消费者就要仔细看看这些配件了。

果汁饮料中常见的有害或有争议的成分有防腐剂、护色剂、XXX钠等。

选购和饮用果汁饮料时，应注意以下几点:

1.根据标签上标注的原汁含量，判断饮料是否与其名称相符。

2.看包装有没有端口泄漏和胀气。具体方法是，瓶装或包装饮料的瓶网应无糖沸和污垢，便携式软包装饮料不得变形，瓶盖和罐体不得凸出。

3.看果汁的样子。如果没有果肉，明式饮料应该是干净的，没有任何漂移和沉淀；无果肉的三不透明饮料应包装均匀，不分层，不浑浊；果肉型饮料晃动，可见不规则细浆，允许沉淀。

4.果汁饮料容易被细菌污染，导致口感不好。为了延长其保质期，在生产过程中应添加防腐剂，如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠)。消费者不要误认为是有机酸或钠盐或钾盐。

5.果汁饮料生产过程中除100%原果汁外，还要添加糖、食用色素、香料、防腐剂。所以在日常生活中不能用来代替水果和水，尤其是儿童大量饮用这些饮料，会因食欲抑制或糖分摄入过多而导致肥胖。