十大清远特色美食(广东清远有哪些特色美食)

绿阳美食街虽然是个小店，但在广东餐饮行家眼里，这里老板楚哥做的羊肉料理的实力可能是广东数一数二的。广州很多明星厨师都去清远。只要认识初哥的，大多都会要求“打包”一份烤羊排回家吃，可见他们的“品味”有多出众。

2、辣椒电饭煲鸡

现在流行于大江南北的干锅菜，据说起源于古代的农家小屋。当时村民家里一般都有一个“火坑”，就是在厨房中间挖的一个小圆坑。招待客人时，他们会在里面放上木柴或木炭，然后在上面放上一口铁锅，翻炒美味的食物，以显示他们的宏伟。

3.正宗清远鹅_包

说到清远人吃“鹅_锅”，很多人马上会想到“肥菜”。虽然这是一个不起眼的大排档，但你会发现，不管是中午夜市，都只有20多桌肥肉在市场里排了很久，一个都难求，连外卖都要排队。

4.红烧肉手

半月湾餐厅的红烧肉手是清远当地的名菜。这个猪手吃起来像红烧蹄子，看起来像龙江的猪手。它的独特之处在于熟猪手达到了油而不腻的境界，入口即化。手肘富含胶质和筋，筋、骨、肉复杂。爱吃的人当然会把猪手捧在手里，但是放不下。

5、黑鬃生焖鹅

说起鹅村美味馆的这款“黑鬃生焖鹅”，就是用牛住的“鹅崽”煮的。美食家都知道老鹅通常是用来炖大雁的，但店家“反传统”的做法并没有降低传统炖大雁的风味。

6.金牌鱼羊肉鲜

冬天来一锅鱼羊肉鲜，用的食材是名副其实的羊肉鲜鱼，这样的混搭其实营造出了更鲜美的味道，而且还能慢慢回甜。

7、减肥鱼吃。

为了追求原汁原味的“清远风情”，东城人民饭店瘦身水库的鳙鱼只有两种简单吃法:油盐蒸鱼头，鱼尾卷豆腐脑香菜汤。简单实用，但会让你满意难忘。

8.驴宴

清远有个地方很受“驴友”欢迎。那是一个驴场，这里的“全驴宴”是滋补的好选择。

9.荔枝木烧鸽子

“老椰鸽”无疑是清远最顶级的吃鸽店。她用荔枝木做的烤乳鸽就是能爆汁的乳鸽！制作时，店家采用独特的泡盐原理，与鸽子涂抹卤汁的方法不同。而是将乳鸽浸泡在盐水中，充分吸收风味，让原本被烧焦的乳鸽只最大程度锁住肉汁。

10，大盘鱼

去旺角海鲜馆不能错过的是她家的拿手菜，大盘鱼。说起来，大盘鱼并不是什么新鲜的菜，只是店家做了不一样的味道，也是清远人的一种“鱼味”。