吃竹笋能减肥吗？

热量:20卡路里(100克可食用部分)

类别:蔬菜

评价:竹笋中的膳食纤维含量比较高，有助于预防便秘，降低血脂。建议减肥期间吃。

营养信息

营养成分(每100克)

热量20.00卡

碳水化合物(g) 5.10

脂肪(克)0.10

蛋白质(g) 2.40

纤维素(克)2.80

维生素A(微克)5.00

竹笋的营养价值

竹笋清淡、鲜嫩、营养丰富。含有丰富的水、植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，尤其是纤维素，能帮助消化，预防便秘。因此，竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、粗纤维素的营养食品。

竹笋怎么吃

竹笋的吃法很多，被誉为“万能肉”。一旦与各种肉类一起烹饪，会更加美味，如炒、烧、煮、炖、焖等。吃货们说，即使是一个大竹笋，因为不同部位的嫩度不同，也可以吃出不同的档次，各有特色。如果嫩头可以用来炒；中间部分可以切成笋，炒，烧或作为菜肴的配料；根质地老，可以用来炒菜、炖菜、和肉一起煲汤。也可以放在坛中发酵，做成霉变的竹笋，炖起来风味独特。

竹笋的应用效果

中医认为，春笋有“益九窍，通血脉，化痰生津，消食腹胀”的功效。

现代医学证明，吃竹笋有滋阴益血、化痰消食、利便明目的功效。