新手小白如何把低热量凉拌菜做得又好吃又方便？

最适合小白新手的凉拌理念是:万能果汁！只要准备一两种通用的果汁配方，无论什么菜都是凉拌，都可以简单快速的完成，控制火候非常容易！

1.肉类和蔬菜通用果汁

夏天的福利不仅拌凉菜好吃，拌过水也很棒！

方法很简单。先把葱、蒜、辣椒换成刀，葱、蒜剁碎，小米切成圈。

将醋、酱油、蚝油、香油、糖、盐、葱花、蒜末、小米椒放入碗中搅拌。

然后倒一点香油在上面就大功告成了！

直接混合，什么都好吃！

2.醋汁

想吃清淡的可以试试醋汁，各种食材都适合，是沙拉的常客。

公式非常简单:

方法更简洁:将所有材料倒入密封的小罐中，用力摇晃使其乳化。

拌蔬菜前先尝尝味道。如果它不咸，就让它冒烟。如果太酸，就放蜂蜜。苹果醋比白醋甜得多。如果用白醋，可以多加一点蜂蜜或者糖。为什么要用软糖？大白糖可能一时半会化不开。？充分乳化后，倒入沙拉，即可食用。