你洗澡用冷水还是热水？

这是热水，是用来种花的。花甲最正确的烫法是放入有热水的锅里。大家都觉得用热水煮花甲会直接杀死花甲。那样的话，里面的泥沙就吐不出来了。但是为了让它吃起来特别好吃，要先放在温水里泡两个小时再焯水去沉淀物，然后再焯水。

如果用冷水焯水，花甲的时间会大大增加，会变得很老，很难煮，也会使花甲的肉大大缩水。所以花甲要用热水快速焯一下，保证花甲的新鲜度，后期炒花甲的时候也会更容易入味。

关于花甲的其他简介。

花甲又名文蛤，味甘、咸、寒，有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。花甲味道鲜美，营养丰富，是一种低热量、高蛋白、富含微量元素的海鲜。花甲中含有丰富的碘，可以加快人体新陈代谢，养颜御寒。

花甲中所含的蛋白质还能起到瘦身的作用，同时还能在一定程度上降低血清胆固醇，可预防心脑血管疾病。花甲富含B族维生素，常用于胃手术后恶性贫血、维生素B12吸收率差的患者。花甲中含有的牛磺酸可以帮助胆汁合成和胆固醇代谢。