清淡的养胃食谱和家庭烹饪方法

1，炒山药百合胡萝卜素

蔬菜不仅容易消化，还能提供足够的碱性来中和胃酸。炒菜简单方便，即使工作再忙，也要抽出时间和心情来享受。

在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以保护胃。

养胃原理:百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。

山药以养胃闻名。山药味甘、性平，健脾养胃效果尤为显著。而且不冷不热，作用温和，非常适合脾胃功能较弱、脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。

胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者食用。

2.南瓜火腿

南瓜切片，和火腿一起蒸。方便易学，是养胃的好菜。

养胃原理:南瓜排毒护胃。因为盛传吃南瓜有瘦身美容的功效，所以近年来兴起了一股南瓜热。《本草纲目》记载:“南瓜性温，味甘，入脾胃经”，能补中、益气、消炎、杀菌、止痛。其富含的果胶可以“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属和铅，起到解毒作用。同时，果胶可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮饭可以养胃保暖。

3、茴香豆

绍兴的典型小吃。茴香豆是用干蚕豆做的，把变色、虫蛀的坏豆子挑出来，泡在水里沥干。锅中加入适量的水，大火煮约15分钟。打开锅盖，看到豆皮外围起皱，中间凹陷，立即加入茴香、桂皮、盐(或酱油)和食用山奈酚，然后用小火慢煮，使调料从表皮渗透到豆肉中，水基本烧开后，揭盖离火冷却。

养胃原理:茴香豆能入胃暖胃。胃冷容易导致肚子疼。保持胃部温暖是保护胃部的最好方法。在零食的选择上，也要选择一些养胃暖胃的食物。

4.莲子红枣汤

这种普通的甜点有很大的养胃作用。把莲子和红枣放在水里足够的时间就可以了。

养胃原理:莲子能健脾消食。莲子味甘、涩、平，归脾、肾、心经。

大枣味甘，性温，属脾胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳损咳嗽、贫血消瘦等。