快餐
禁食是指严格限制热量摄入的饮食。
间歇禁食是禁食的一种，是与长期禁食相对的概念。它主张偶尔限制热量摄入，包括禁食四天、隔天禁食和轻度禁食。四天禁食需要连续四天限制热量摄入，禁食日只吃25卡路里的食物，禁食时间比较长，很难坚持。隔日禁食要求隔日禁食，模式比较固定，容易影响社交活动。禁食是作者现在一直坚持的方式。
禁食意味着一周中有两天限制热量摄入。禁食日摄入热量不超过500卡或600卡，非禁食日饮食不受限制。
斋戒会给人带来一些明显的好处，包括人的方面和精神方面。科学研究和实证证明，它可以帮助人们减肥，保护大脑抗衰老，改善情绪，抗抑郁，改善新陈代谢。
禁食与其他禁食方法相比有以下优点。吃的清淡不是很痛苦。无论是斋戒日还是非斋戒日，都有很多食物可以选择。而且禁食的方式更加灵活。可以根据需要选择一周中的任意两天作为禁食日，不会影响社交活动。空腹更容易坚持，所以体重和身体指标不会反弹。
那么，禁食的具体做法是什么呢？在练习快餐之前，我们先了解一下时间和食物这两个原则。简单来说，就是要在精力充沛、意志坚定的时候开始清淡饮食。禁食的这两天，要记得选择低血糖指数和优质蛋白质的食物，但不要完全吃碳水化合物。
现在，我想介绍一些跳过食物的技巧。可以在轻食的过程中仔细记录进度；通过转移注意力来对抗饥饿；你要选择最适合自己的快餐方式；并融入自己的生活；同时，你可以停止和家人朋友一起吃饭。
其实女人和男人在练习清淡饮食的时候，方法也是不一样的。女性禁食日总热量应控制在500卡以内；本书女作者咪咪用亲身经历告诉你，要充分发挥轻食的弹性特点；斋戒日合理安排饮食；学会享受快餐；可以选择自己喜欢的、低热量的食物；并且不要在身体不适或者心情不好的时候停止进食。
男性禁食日需要将总热量控制在600卡以内；本书的另一位作者迈克尔用他的经历告诉你，你应该选择相对固定的禁食模式；同时要把快餐和自己的生活完美结合；而且，在空腹状态下运动可以燃烧更多的脂肪。
练快餐还是有一些需要注意的。具体来说:除了我们前面介绍的基本做法，几乎每个人都会补充大量水分；很多人选择忙碌来忘记饥饿；有人建议禁食日不要安排在连续两天，也不要安排在周末；另外，你要充分利用计算热量的APP来查看食物的热量。
你练一段时间快餐就会有这种体验。例如，许多人认为不吃食物教会了他们与饥饿和平共处，并欣赏食物的美味和珍贵。有些人承认刚开始会有点虚弱，但身体会慢慢适应这种方式。
最终，轻食给人们带来了巨大的改变。它可以减轻我们的体重，让我们更漂亮，甚至降低血糖。
关于禁食，我想和你分享的是。禁食的日子喝些热量少的东西，比如白开水，不要喝酒。空腹一天吃十多卡不会影响空腹的效果。如果觉得空腹睡觉不舒服，可以把禁食当天的热量安排在早餐和晚餐。
禁食一天后第二天正常进食，不会使身体堆积脂肪。禁食对肥胖者也有效，但如果肥胖者想尝试禁食，应在医生的指导下进行。苗条的人也可以快餐，但不一定要一周快餐两天，十天左右可以快餐一次；但是不建议特别瘦的人盲目停止进食，要听从医生的建议。
禁食是一种生活方式，主要是为了解决因超重而导致的各种不健康问题。你一定很好奇，除了不吃东西，还有没有其他有效的方法可以帮助我们达到这个目的？
接下来，我们来说说当今世界上另一种流行的饮食——“植物性饮食”。不妨对比两种方式，选择最适合自己的方式。
“植物性饮食”的概念来自《植物性饮食革命:22天改造身体重塑习惯》一书。这本书的作者是凯尔·博尔赫斯(Kyle Borges)，美国著名运动生理学家。他是“素食主义”的倡导者，也是许多电影明星的健康顾问。在这本书里，他进一步延伸了“素食主义”的概念，用“素食主义”这个新概念取而代之。
那么，什么是“植物性饮食”呢？植物节食者吃所有的植物，比如谷物、蔬菜和水果。虽然传统的“素食者”声称不吃肉，但他们仍然吃牛奶和鸡蛋。“植物性饮食”强调素食，明确排除牛奶和鸡蛋。而且，你吃的植物是不能加工的。比如薯条的原料是土豆。虽然土豆肯定是一种植物，但经过煮熟、油炸后，就不能成为“食草动物”的食物。比如辣条，素食热狗等。，不能作为植物减肥者的食物。
为了实现植物性饮食，你需要定期锻炼。《植物饮食革命》这本书告诉我们，实行“植物饮食”的人，不仅要控制饮食内容，还要坚持每天30分钟的体育锻炼。比如奇数天可以做有氧运动，偶数天可以做抗阻运动。
从这个角度来看，植物性饮食强调的是一种全面的生活方式:人们在日常生活中食用未经加工的植物，同时加强锻炼，通过22天形成习惯，坚持不懈地改善健康状况。在这个长期的过程中，要注意营养均衡，每天摄入80%碳水化合物，10%脂肪，10%蛋白质；有意识地吃素食，认真感知食材的味道，享受“吃”带来的快乐。
了解了植物性饮食的概念，你可能会想:采用植物性饮食的生活方式真的有用吗？
北欧国家芬兰的国民健康变化证实了植物性饮食的强大作用。从65438年到0970年，芬兰的心脏病发病率非常高，居世界第一。意识到饮食对心脏病发病率的巨大影响，芬兰政府多年来一直倡导以植物为基础的饮食生活方式。到2000年，芬兰的心脏病发病率下降了75%，国民的心脏健康状况有了很大改善。
植物性饮食在改善个人健康方面也发挥了巨大作用。由于植物种类丰富，可以充分满足人体对碳水化合物、脂肪和蛋白质的需求，各种精致的做法也能满足人们的食欲。同时，许多植物具有抗氧化和消炎作用，有利于杀死癌细胞，帮助人们保持充沛的体力和精神。美国歌手碧昂斯为这本书写了序言，她特别提到:“健康是以植物为基础的饮食给你和你的家人朋友最好的礼物。”
好了，介绍完植物性饮食，你可能会很困惑:既然清淡饮食和植物性饮食都能起到健康瘦身的作用，那我该选择哪种饮食呢？
两种饮食的侧重点不同。空腹侧重于饮食的间隔，主要采用“五休二休”的间隔饮食法，即一周内有两天不进食或控制饮食总热量，从而发挥机体在饥饿状态下的自我修复和调节功能。它对饮食的内容没有限制。植物性饮食注重食材的选择，强调食材对人体健康的作用，从而降低患心脏病、高血压等疾病的概率。它对两餐之间的间隔没有明确的限制。
面临的困难不一样。斋戒日的饥饿感是斋戒者要面对的主要事情，需要通过大量饮水和转移注意力来渡过难关。植物性饮食更容易面临“肉食”和加工食品的诱惑，这对于那些对高热量食物情有独钟的人来说是非常痛苦的。
因此，不同的人可以采取不同的饮食模式来调节自己的身体。如果你对自己有信心抵御禁食日的诱惑，而你的身体又不符合禁食的指征，不妨采用禁食的方法。而如果你认为你可以克服肉类或加工食品的诱惑，但你真的无法忍受禁食一天的折磨，那么采用植物性饮食也不错。或者我们可以把这两种方式有机的结合起来，同时加强体育锻炼，找到适合自己的健康饮食。
需要说明的是，无论采用哪种方式，都需要持之以恒，始终如一。这大概也是《22天养成习惯》的意义所在，《植物饮食革命》一书中特别强调了这一点。毕竟无论是斋戒日的煎熬，还是食材的诱惑，对于爱享乐的人来说，都是难以承受的。
如果你真的觉得很难坚持，那就看看村上春树的书《我说跑步的时候在说什么？”，用极致的自律要求自己。村上春树在书中提到:“坚持，不乱节奏，对长期作业真的很重要。一旦定下了节奏，剩下的问题就都可以解决了。然后让惯性的轮子以一定的速度准确的旋转，再小心也不能执着。“在难以坚持的时候，不妨用这样的语句鼓励自己。
内容简介
"禁食是健康减肥的秘诀。"迈克尔·莫斯利博士的一项减肥研究引导他通过禁食来寻找答案。他拜访了前沿科学家，一头扎进禁食这一古老的宗教，并大胆地用自己做实验，将保存了几千年的禁食经验与当代科学相结合，最终为现代人发明了一种全新的减肥方法:轻度禁食。
作者简介
医学博士迈克尔·莫斯利，医生，清淡饮食和减肥革命的创始人。600人一起实践的纪录片《饮食·禁食·长寿》掀起BBC收视狂潮，节食瘦身风潮瞬间传遍欧美，拉开了全球瘦身革命的序幕。