虾瓜汤的营养成分

冬瓜虾仁汤富含纤维、铁、钙、磷、胡萝卜等。具有益气和中、生津润燥、清热解毒、通便降浊、利水利水之功效，能消除水肿、减肥美容、保心安神、养血健脾，抗皮肤衰老、祛斑润肤效果明显。可以清洁肠胃。冬瓜虾仁汤是我的最爱！~

干海苔15g，冬瓜400g，熟猪油25g，香油5g，盐5g，味精2g，葱花8g，鲜汤适量。

1.将干海苔洗净，放入碗中，用温水浸泡，或加酒和少许鲜汤蒸熟，煮熟后取出，切成小块；冬瓜去皮、去籽、洗净、切块；

2.将锅放在火上，加入鲜汤(或清水)熟猪油，烧开，放入冬瓜、干海苔、盐，煮8-10分钟至冬瓜成熟(如果注重酥嫩，可缩短煮制时间，切掉生食)，再放入葱花、味精，拌匀，调好口味，将香油倒入汤中。