粉条怎么分辨真假？

粉丝由马铃薯淀粉和玉米淀粉制成。还是红薯粉。非常好吃，粉条是东北冬季菜肴不可或缺的一部分。但是粉丝真假差别很大。如何辨别粉丝的真假很重要。

1，观察粉条的颜色，真正的红薯粉条应该是半透明的深蓝色或微黄色，不是越透明越好。

2.有痘痘吗？真正的红薯粉很难和水混在一起，而其他淀粉渗透均匀，所以粉条里很难有疙瘩。

3、真红薯粉条会有粗细不同。因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条有粗有细。其他淀粉制成的粉丝粗细均匀。

4、真红薯粉条容易断。红薯粉本身没有韧性，即使在潮湿的天气里，粉条也是一折就断，而其他粉做的粉条因为掺了明胶，韧性很好，不容易断。

5、真红薯粉条无味。假粉条因为加入了染料或墨水，有一种特殊的臭墨水味。

6.真红薯粉条容易断，其他粉做的粉条比较韧。

7.如果随身携带打火机，真正的红薯粉条燃烧后会膨胀起来，既不会变成硬球，也不会完全变成粉末。

去正规专卖店或者大型超市买粉丝，价格适中。用上面的方法来看。先少买测试。确认是正宗粉条，再大量购买，保证质量。