烤出来的奶皮脆不脆？
不过有个内蒙的同事说，除了肉，烤奶皮也值得一提。
每年秋末，牲畜抓肥，牲畜最肥美，产出的鲜奶最油醇，是制作这种美味的最佳时机。
制作时，需要将鲜榨的奶牛(羊、马、骆驼)鲜牛奶倒入锅中慢慢煮，用手搅拌至起泡沸腾。
然后关火晾一晚上。第二天上面浮一层乳脂，然后揭开乳脂自然晾干。
这样做出来的奶皮，蒙古语叫“黑如木”，用料奢华。八公斤鲜奶只能做一公斤奶皮。所以是乳制品中的佳品，也是当地人招待贵宾的美食。
奶皮可以直接吃，泡奶茶，口感可以脆也可以软。烤好的奶皮奶香浓郁，咬一口就瞬间融化~
传统的奶皮产量低，不便于储存和运输，不容易吃出各种口味。
这种“美味”的牛奶来自传统的内蒙古奶皮。传统灵感与现代科技还原奶皮的美味，同时更健康，更易吸收。
如果要形容烤奶皮的味道？边肖觉得“咬鲜奶”的描述是最恰当的。他一打开浓郁的奶香，就直击鼻腔。薄薄的一片烤好的奶皮，每片厚度1 ~ 3 mm，比薯片略厚。咬下去，咔嚓咔嚓，又脆又香，然后马上在嘴里融化，比喝鲜奶还过瘾。
除了单独吃，用烤好的奶皮做奶茶和牛奶也是非常地道的做法。不同于港式奶茶的精致，正宗的蒙古奶茶绝对霸气。大碗奶茶里面是炒饭，黄油渣，稀奶油，烤奶皮...只有配料。
而且正宗的奶茶一定是咸的，咸的奶茶配着香脆的烤奶皮，喝着喝着好像是在蒙古草原上，豪爽！所以，烤好的奶皮没有奶茶怎么配！这次也向大家推荐用料考究的烤奶皮奶茶。
奶茶尽量还原蒙古奶茶的特点，不同于用香精勾兑的奶茶粉。内含印度红茶包和纯奶粉，手工调配，还原奶茶原味。
有“甜”和“咸”两种口味，甜、醇、滑，咸的味道正宗豪迈，烤出来的奶皮风味独特。
在家里，你还可以品尝到全国各地的特色美食。
精选世界顶级食材，还原食材原味。
这种烤奶皮起源于传统的古法，但又不拘泥于传统。这款烤奶皮在原有蒙古奶皮的基础上，精选世界各地食材，用料极为讲究。
优质奶源是烘焙奶皮和奶茶的灵魂。只有奶源好，才能不添加任何香精，从而保证奶皮的香味。
正因如此，奶皮的奶源位于世界闻名的奶源地新西兰。
无污染的纯净环境，先进的乳品采集技术。全球70%的婴幼儿奶粉产品采用新西兰生产的原料。
就连我们常见的蒙牛、伊利等国内大型乳企也在新西兰设厂。优质的牛奶品质，不含植脂末、麦芽糊精、白砂糖、香精等任何添加剂。
▲原来的配料表就像只有配料一样简单。
配料表越简单，你吃得越健康。除了奶源，其他成分同样不含糊。
内蒙古高原的幽谷风味。
燕麦味的燕麦来自内蒙古高原的阴山。阴山是一个古老的断块山地，是农牧交错带。山势陡峭，日照时间长，最适合燕麦的生长。
高山上的燕麦不仅五谷丰登，而且营养价值很高。加入到烤好的奶皮中，谷物和奶皮的结合更加醇厚。
越南咖啡:回归咖啡的本来味道。
烘焙奶皮所用的咖啡粉全部来自世界优秀咖啡产区越南。
湿热的气候造就了西贡咖啡、高地咖啡等高品质咖啡，因此在口味上有别于普通咖啡的单调和苦涩。
越南咖啡香气浓郁，微酸，口感滑润，醇香微苦，真正的咖啡原汁原味。
加在烤好的奶皮上，不仅有牛奶香和咖啡香的融合，边肖加班的时候吃一口，别提多爽了。
印度红茶:喜马拉雅山玫瑰茶的香味。
除了牛奶，茶也是奶茶的精华。甜咸奶茶是由喜马拉雅山南麓的阿萨姆红茶制成的。
这里出产的茶汤呈暗红色，略带棕色，有淡淡的麦芽和玫瑰香味，最适合做奶茶。所以奶茶会有一种特别的麦芽香、玫瑰香、异国奶茶香，每一口都会留香。
有五种口味可供选择，总有一种是你最喜欢的。
1，原味烤奶皮:最正宗的风味
原味是很多吃货爱疯的味道。如果是你第一次吃原味，那一定没错。
打开袋子，浓郁的牛奶香混合着焦糖香扑面而来，香甜诱人。表面装饰的炒饭，一口下去香脆微甜，可以嚼出真正的炒饭粒。
咬够了，入口即化，化成丝丝奶香，无论是乳制品爱好者还是薯片党都能找到。
2.咖啡味的烤奶皮
加入了越南进口的咖啡，所以它的颜色是深棕色。浓郁的牛奶香气与咖啡香气碰撞，喝起来像拿铁，香脆的口感，咔嚓咔嚓，停不下来。
如果你爱喝咖啡，千万不要错过。做咖啡伴侣正合适。在又饿又困的工作日，用它来冲咖啡，又饱又提神，瞬间精神饱满。
3.燕麦味的烤奶皮
燕麦中蛋白质的含量非常丰富(15.6%)，是大米和小麦粉的1.6-2.3倍，居谷类之首。将其添加到烤制的奶皮中，不仅增加了奶皮的粒香，而且营养丰富，含糖量少，热量适中。
又饿又困又久坐的白领，吃多了也不会胖；老人小孩不用忌口。
4.海盐味烤奶皮
海盐是中盐出品的天然结晶海盐，每一块不到1mm的烤奶皮脆脆的，海盐奶香味十足。在口中犹如清新和谐的仲夏海风，最适合怕甜的人。
5.黑芝麻味烤奶皮
表面可以看到满满的黑芝麻。芝麻香气浓郁醇厚，再与奶香融合，香气扑鼻。
黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分。加在烤奶皮里吃零食也是健康的。有了甜甜的奶茶，周末慵懒的午后看书听歌就精致了，有了咸咸的奶茶，就能品尝到正宗的蒙古风味。让你的家人品尝来自内蒙古的独特风味也是一个不错的选择。