如何制作芝麻球

芝麻球也是麻球。麻球用料很简单，制作也很容易。不过要掌握几个小方法，才能让麻球空心、香脆。在这里，蔡晓将介绍这些方法，如果你喜欢，让我们一起尝试一下。

所需材料:糯米粉300克，木薯粉20克，开水50克，白糖80克，白芝麻100-120克。

制作步骤:1。先将木薯粉倒入碗中，用沸水煮面条，然后盖上盖子炖3分钟。不烫后加入糯米粉和白糖，边搅拌边加入清水，然后揉成湿面团，醒发2小时以上。

2.拿一块面团，要想好看，可以称一下。一个面团20-30克。想吃馅料的时候，可以裹上豆沙或者其他喜欢的馅料。馅料一定要密封严实，防止煎的时候流出来。包好后，在白芝麻上滚一下，然后在手心搓一搓，这样芝麻就不容易掉了。

3.锅里多倒点油，先用中火加热，然后把筷子放进去。看到有很多小气泡的时候，转小火放麻球，翻过来。当你看到一些麻球浮起来的时候，用勺子轻轻压下去。不要用力过猛，等麻球浮起后，再按几下。你按了就不用按了，也不会再凸出来了。最后会被吹成麻。